Куриные сердечки. Наш китайский рецепт. Как приготовить куриные сердечки

Куриные сердечки. Наш китайский рецепт. Как приготовить куриные сердечки

Вас приветствует канал Нагуглившие. Гуглим за вас, пробуем вместе.
Сегодня приготовим куриные сердечки. Если вы их не любите, значит, вы их
не пробовали готовить во вкусном соусе. А толк в соусах знают, конечно, же китайцы, они способны даже любую траву, которую мы считаем бурьяном, приготовить, как божественное блюдо. Поехали!

Ингредиенты:
1. Перец сладкий – 1 шт
2. Сердечки куриные – 0,5 кг
3. Масло оливковое – 2 ст.л
4. Крахмал – 2 ст.л
5. Чеснок – 1 зуб
6. Ананас – 150 г
7. Рисовый уксус – 2 ст.л
8. Сахар – 2 ст.л
9. Соевый соус – 1 ст.л
10. Кетчуп – 2 ст.л
11. Лук зеленый – 20 г

Приготовление: в китайской кухне есть один важный момент — все продукты должны быть подготовлены заранее, непосредственно
обжарка занимает считанные минуты. Все должно быть готово и под рукой.
Поэтому мы сразу чистим перец, убираем семена и плодоножку, режем на кубики. Можно взять парочку разного цвета, блюдо будет еще наряднее. Важно, чтобы кусочки ананаса и перца были одинакового размера,
ананас у меня уже порезанный из банки. Сердечки тоже нужно освободить от лишнего, пленки убрать, жирок или купите сразу максимально очищенные.
Кстати, если куриные сердца все-таки не для вас, то в этом рецепте их смело
можно заменить на курицу или классическую свинину в крахмале, обжаренную во фритюре. В оливковом масле обжариваем сердечки, ужаривать их не нужно, просто помешиваем, пока не выпарится вода.
Минут 5-7 и снимаем с огня. Сразу подготовлю крахмальную водичку.
Разводим 2 чайные ложки крахмала в воде в пропорции один к одному. Теперь время приступить к созданию соуса. В разогретую сковороду добавляем немного оливкового масла, быстро обжариваем целый или нарезаный чеснок. Затем отправляем перцы и недолго обжариваем и
Добавляем ананасы. Далее ускоряемся - уксус, сахар, соевый соус и добавляем кетчуп, после каждого ингредиенты резко помешиваем. Затягиваем соус крахмальной водичкой. Высыпаем сердечки, еще раз
хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Готово! Посыпаем зеленым луком
Соус получается кисло-сладкий, очень китайский. Подавать можно так или с рисом-лапшой. Обожаю китайскую кухню за быстроту и легкость в приготовлении. А еще это очень вкусно, других рецептов у нас просто не бывает. Кстати, как приготовить хрустящую курочку по-китайски,
смотрите по ссылке
https://www.youtube.com/watch?v=xC2PwZf6yuU&t=132s

и до новых встреч!
Подписывайтесь на наш красивый канал!


Композиция "Fluffing a Duck" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100768.
Исполнитель: http://incompetech.com/