Latest videos
Приготовьте настоящий плов с курицей. Рассыпчатый рис, нежные кусочки куриного мяса, специи, пряности и казан. Такой плов вы можете приготовить на открытом огне или дома, на плите.
Ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, нажмите на колокольчик и получайте самые новые рецепты первыми. Мы всегда рады вашим мнениям и комментариям.
________________________________________
Подробный рецепт - https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/plov-s-kuricey
Ингредиенты:
* Куриное мясо - 1 кг
* Рис - 500 г
* Репчатый лук - 400 г
* Морковь- 300 г
* Чеснок - 4 головки
* Вода - 500 мл
* Лавровый лист - 4 шт.
* Красный перец чили хлопья - 1 ч.л.
* Зира - 1 ч.л.
* Куркума - 1 ч.л.
* Барбарис - 1 ст.л.
* Соль - 1 ст.л.
* Черный молотый перец - 1 ч.л.
* Растительное масло - 100 мл
________________________________________
Подпишитесь на канал Всегда Вкусно! - https://www.youtube.com/c/vsegdavkusno?sub_confirmation=1 и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты первыми
________________________________________
Сайт Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru
Facebook - https://www.facebook.com/vsegdavkusno.info/
Instagram - https://www.instagram.com/vsegdavkusno.ru/
Telegram - https://t.me/vsegdavkusno
Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv
Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv
Мой брат Шерзод приехал на праздники домой и приготовил для нас настоящий свадебный плов ! Мы сняли подробный рецепт для вас ! Делитесь с близкими этим рецептом и будьте счастливы!
МОЙ ИНСТАГРАМ https://www.instagram.com/alimanarkulov/
Узбекский плов - одно из достижений узбекской кухни, любимое и почетное блюдо населения. За многовековое развитие узбекской кухни возникли десятки различных рецептов и способов приготовления узбекского плова.
Я буду готовить простой узбекский плов, я думаю, что вам понравится этот рецепт.
Нам понадобиться:
- мясо 600г.
- рис 600г.
- морковь 300г.
- лук 2 шт.
- острый перец 1 шт.
- масло раст. 100 мл.
- куркума, зира, соль, чеснок, перец по вкусу.
ВКУСНЫЙ ПЛОВ НА КУРДЮКЕ В КАЗАНЕ
моя инста
https://www.instagram.com/dennisklip/
ВКУСНЫЙ ПЛОВ НА КУРДЮКЕ В КАЗАНЕ
ПОСМОТРИ МОЙ МУЗ КЛИП
https://www.youtube.com/watch?v=nr0JwhVK7o0
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ИНСТГРАММ
https://www.instagram.com/p/Brk95N1AMSm/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=tn0uixhs787f
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ : ALLMEDIA-LIVE
https://www.youtube.com/channel/UCAJSf-_exrj6dtfOof4JuJw
ГРУППА ВК https://vk.com/laallmedia
Дорогие друзья, попробую ответить одним махом на большинство ежедневных вопросов.
Список: Чем я пользуюсь и где купить
моя камера http://amzn.to/2EtXLxS
моя камера2 http://amzn.to/2Gi9eRY
мой ноутбук http://amzn.to/2GgwK1w
мой ноутбук2 http://amzn.to/2o5bLrR
моя подсветка http://amzn.to/2EuRtOH
мой микрофон http://amzn.to/2EJkBFa
мой штатив http://amzn.to/2ErhiiB
моя програма монтажа http://amzn.to/2ErK1E4
моя програма монтажа http://amzn.to/2svDFBX
моя програма монтажа http://amzn.to/2EJmZvC
газовый гриль http://amzn.to/2C2jwHR
мой мангал http://amzn.to/2Hk6wfW
мой мангал2 http://amzn.to/2ocKtiH
мой бифер http://amzn.to/2o1HDgV
мой казан http://amzn.to/2oeZ2C7
печь под казан http://amzn.to/2Hok2iH
мой уголь для гриля http://amzn.to/2oNnH13
мой уголь для гриля http://amzn.to/2teTsp6
мои шампуры http://amzn.to/2tbmSEF
мой шампурокрут http://amzn.to/2tdLwEH
мой гриль интрумент http://amzn.to/2oOhZvH
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2tfbwPN
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2oLpQKA
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2CXmjxU
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2H0Uozj
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2tdvdrf
мои oпилки для копчения http://amzn.to/2oE683Y
мой пицца камень http://amzn.to/2I1Bv0L
бочка коптильня http://amzn.to/2HZQwA7
мой вакуматор http://amzn.to/2oGHS1n
моя мясорубка http://amzn.to/2oDRcTE
моя фритёзница http://amzn.to/2I075vJ
мой блендер http://amzn.to/2FOn2Er
лучший гриль http://amzn.to/2IBOzdf
чесночная паста https://www.ozon.ru/context/detail/id/140478184/
Вкуснейший ПЛОВ с мясом, который получится всегда! Настоящий плов с говядиной по рецепту Семейной кухни. Как правильно обжарить мясо для плова. Как нарезать соломкой морковь для плова. Все этапы приготовления среднеазиатского плова. Плов из риса Басмати. #плов #настоящийплов #рис
Ингредиенты:
1,5 кг говядина
500 гр лук
500 гр морковь
250 мл растительное масло
1 гол. чеснок
1 шт перец острый
по вкусу:
соль
черный перец
зира
паприка
кориандр
1 кг рис
НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ с подробным описанием рецепта и фотографиями http://familykuhnya.com/
ИНСТАГРАМ: http://instagram.com/familykuhnya
Ждем фото ваших кулинарных шедевров в нашей группе http://vk.com/familykuhnya
Наш новый канал о жизни! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg
ПОТРЯСАЮЩЕЕ ГОРЯЧЕЕ ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО - СЛАДКИЙ ПЛОВ В ТЫКВЕ!!! ОЧЕНЬ ПРОСТ В ПРИГОТОВЛЕНИИ!
Посуда Taller
https://posudataller.ru?utm_source=youtube&utm_medium=Alex_Milana&utm_term=Alex_Milana&utm_campaign=video
ПРОМОКОД "Alex&Milana" дает вам скидку 15% на официальном сайте посуды TALLER !!!!!
Набор ножей
https://goo.gl/H5oi2n
Крышка
https://goo.gl/QSxeqZ
Сковорода со съемной ручкой
https://goo.gl/zoHTHp
Кастрюля оранжевая
https://goo.gl/9JDrXs
Набор приборов
https://goo.gl/EDxFx7
Сито
https://goo.gl/2xHNYn
РЕБЯТА! Рецепта нет. Набор продуктов и вся технология подробно показана и рассказана в видео. Ориентироваться нужно только по своим вкусовым предпочтениям и от размера тыквы.
______________________________________________________
❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗
тел. 8-926-078-07-41
______________________________________________________
I N S T A G R A M https://www.instagram.com/milana_melk/
F A C E B O O K https://www.facebook.com/alexandmilana
V K O N T A K T E https://vk.com/alexandmilana
W E B S I T E https://www.AlexMilana.com
Как приготовить настоящий узбекский плов. Рецепт Сталика Ханкишиева
Взаимодействие с маслом лука и моркови - важнейшие процессы для образования вкуса и цвета узбекского плова.
Вы смотрите второй эпизод сериала "ПЛОВ, кулинарное исследование". Пропускать не рекомендуется ни одной серии, если вы желаете не только разобраться в приготовлении плова как следует, но и понять, как вообще работают продукты во многих других блюдах, где их точно так же, как и в плове жарят, тушат, варят и томят. Что происходит с продуктами? Почему у одного повара каждый ингредиент играет всеми красками, блюдо в целом звучит абсолютно гармонично, а у другого все настолько плохо, что даже и пробовать не хочется?
А дело в понимании значимости каждого из параметров нагрева продуктов - температура масла и посуды, мощность источника тепла, скорость повышения температуры, форма нарезки, частота и интенсивность перемешивания продуктов, конечная температура продукта.
Но дело не только в том, что меняются сами продукты, меняется еще и само масло, в котором их готовят. Ароматизация и окраска масла - один из самых важных процессов в хорошем плове!
Видео снято по мотивам данной статьи: https://stalic.livejournal.com/581108.html
Статья вошла в книгу "ПЛОВ, кулинарное исследование", которую можно купить здесь: http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Предыдущая серия о выборе масла и жира для плова: https://youtu.be/B4fqsYMDSTM
Плейлист с остальными эпизодами кулинарного сериала "ПЛОВ, кулинарное исследование": https://www.youtube.com/playlist?list=PLBaXucH682hlvXKTlw8RhAZsVlju-538w
Плейлист с рецептами всевозможных пловов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2
У каждого Ашпаза (повара) свои фишки в приготовлении плова!Существует множество вариантов в приготовлении его и они могут кардинально отличаться друг от друга в зависимости в какой части Узбекистана он готовится и по разным другим причинам.Судить о плове можно только двумя вариантами ,либо он получился либо нет!
В описании промокод на очень щедрые скидки и роскошные подарки за покупку очень полезного кухонного устройства! Не упустите свой шанс!
Можно ли приготовить плов без мяса, но такой же вкусный, как с мясом? Если, например, кто-то соблюдает пост?
Конечно, можно! Можно даже приготовить лучше, если завернуть его в особое тесто и запечь!
Как приготовить тесто с тончайшими слоями, как приготовить плов из очень хорошего риса дев-зира, как обойтись без мяса и как в праздничный день не стоять у плиты - обо всем этом вы узнаете из ролика.
Купить мои книги можно и с автографом: http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: https://stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: http://shop.stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев # #мясо #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #плов #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан
Ташкент. Узбекистан. Центр плова 2019. Где попробовать плов в Ташкенте!? Где лучший плов в Ташкенте!? Одно из лучших мест чтобы попробовать плов в Ташкенте, конечно же это Центр Плова!) Здесь Вам предложат Ташкенский плов, Особый плов, Свадебный плов, короче настоящий узбекский плов на дровах!!!
Всем приятного просмотра!!!
Поддержать канал:
карта Сбербанка 4276 3800 3548 6161
В этом видео я расскажу вам ка приготовить вкусный, рассыпчатый плов из баранины.
Скачать ролик вы можете на сайте http://potiag.com/kulinar/290-recept-nastoyaschego-uzbekskogo-plova-videorolik.html
Всеказаны.ком - https://vsekazany.com/catalog/chugunnye_kazany_i_pechi/?utm_source=blogers&utm_medium=utube&utm_campaign=senya_v_dele&utm_content=plov
Скажите что пришли от меня от СЕНИ скидка 5%
Плов в казане на костре это классика. Получается супер вкусно. Обязательно к приготовлению!
Инстаграм - https://www.instagram.com/senyavdele/
СЕНЯ В ТЕМЕ - https://www.youtube.com/channel/UCCNQ182bfqKXyd12hFc4DvA
SEMENOVBET - https://www.youtube.com/channel/UCmjlw_SbahCLBo-WvfDZC-g
ГРУППА ВК: https://vk.com/club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Ингредиенты:
Баранина 3кг
Рис Девзира 2кг
Растительное масло
Соль
Лук 1кг
Морковь 1,5кг
Перец чили
Чеснок
Барбарис
Курдючий жир 250гр
Зира
Плов по - ташкентски на 20кг риса от джизакского мастера в Шымкенте
English subtitles
Для приготовления плова нам понадобится:
курица, 1 кг. риса, 2 шт. лука, 5-6 шт. моркови, 3 шт. чеснок, специи, лавровый лист, перец горошком, перец красный сладкий, масло подсолнечное 100 мл. НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ http://familykuhnya.com/ Наш новый канал! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg
НАШ VK https://vk.com/dimatanya2020
НАШ instagram - https://www.instagram.com/dima_tanya.kiev/?hl=ru
ТАНЯ - milovuch_tanya -https://www.instagram.com/milovuch_tanya_/?hl=ru
Илья - illyabro2011 https://www.instagram.com/illyabro2011/?hl=ru
Дима & Таня https://t.me/DimaTanya
НОМЕР КАРТЫ ДЛЯ ПОМОЩИ НА РАЗВИТИЕ НАШЕГО КАНАЛА
5375 4141 1326 5804
ПОЧТА ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА И КОММЕРЧЕСКИХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
friend.family.ua@gmail.com
Плов
Рецептов приготовления плова очень-очень много!
Я предлагаю рецепт, который очень любим в нашей семье. Так готовит плов мой папа.
Плов получается ароматный, рассыпчатый, сочный.
Я затрудняюсь сказать точно, сколько получается порций, но его получается много.
Съедается он быстро.
К плову можно подать овощной салат, или крупно нарезанные помидоры с луком.
Ингредиенты
1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
1 кг риса (в идеале сорта девзира)
600 г моркови
500 г лука
1 ст.л. зиры
1 ст.л. барбариса
½ ст.л. куркумы
1 головка чеснока
красный молотый перец
черный молотый перец
соль
растительное масло
Приготовление
Лук нарезать соломкой.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Морковь нарезать брусочками.
В большом количестве растительного масла (около 150 мл) обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо.
Обжарить.
Добавить морковь.
Тушить в течение 5–7 минут (крышкой не накрывать).
Добавить зиру, барбарис, куркуму.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 35–40 минут (на среднем огне).
В холодной воде 5–6 раз промыть рис.
Всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!).
Разровнять.
Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Немного посолить.
Накрыть крышкой.
Варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
В серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20–25 минут).
При подаче все перемешать.
Приятного аппетита!
ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ НА КОСТРЕ / для новичков самый простой способ / ГОТОВИМ ВМЕСТЕ
#ПЛОВ #ГОТОВИМ #УЗБЕКСКИЙ
Группа ВК:https://vk.com/club_v_vinogradov
Поддержать:http://www.donationalerts.ru/r/vladimir_12_02_65
Номер банковской карты Сбербанка:4276 1000 1677 9966
18+
Для приготовления габаллинского плова с цыплятами возьмите:
цыплята - 2 шт
рис длиннозерный, типа басмати - 1,8 кг
укроп - 2 пучка
лук - 5 головок
топленое масло 500 гр
яйца 5 штук
йогурт или сметана 200 мл
Маринад для кур - 200 мл
Соль, куркума, черный перец.
Разделайте на кусочки, посолите, поперчите и замаринуйте цыплят, обжарьте на сковороде.
Обжарьте с добавлением соли и куркумы лук.
Рис замочите в соленой теплой воде, промойте и отварите в большом количестве соленой воды до готовности. Когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Смешайте с йогуртом или сметаной яйца, посолите, поперчите, добавьте куркуму и добавьте в смесь рис, чтобы получилось вроде каши.
Кашу уложите в смазанный маслом горячий казан и дайте слегка припечься.
Уложите, чередуя по слоям рис, обжаренных цыплят, укроп, сухофрукты либо, а когда есть, кизил без косточек. Плотно закройте казан и готовьте полтора-два часа.
http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ - мои книги с автографами.
https://youtu.be/uGBO-0FRORc - оригинальный рецепт этого плова
https://youtu.be/CcpnbA0L9PQ - правила приготовления риса для плова по-азербайджански
https://youtu.be/UBiKA6SjGyw - узбекский плов по-фергански, на живом огне
https://www.youtube.com/watch?v=mGt-Cz4N9yo&list=PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2 - плейлист с моими лучшими рецептами
#рис
#плов
#горячее
#рецепты
#кулинария
#без_мяса
#как_надо
#правильно
#Сталик
#Ханкишиев
#азербайджанская
#кухня
#традиции
#ислам
#кавказ
#тандыр
#куры
#распродажа
#скидка
#гриль
А ТЕПЕРЬ... УНИКАЛЬНАЯ РАСПРОДАЖА ГРИЛЕЙ!
Угольный гриль Weber Summit Charcoal Grilling Center - 154 000 рублей
СУПЕР НАБОР BIG GREEN EGG:
---------------------------------------------------
1 СТОЛ ДЛЯ ГРИЛЯ L BIG GREEN EGG, АКАЦИЯ
2 НОЖКИ ДЛЯ УСТАНОВКИ НА СТОЛ ГРИЛЯ L
3 НАБОР КОЛЕСИКОВ ДЛЯ ДЕРЕВЯННОГО СТОЛА XL/L ( 4 ШТ)
4 ГРИЛЬ КЕРАМИЧЕСКИЙ BIG GREEN EGG LARGE
5 ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ "CONVEGGTOR", КЕРАМИЧЕСКИЙ, ДЛЯ ГРИЛЯ L
6 СЪЁМНИК ДЛЯ ЧУГУННОЙ РЕШЁТКИ
7 ЗАХВАТ ДЛЯ РЕШЕТКИ
8 ГРИЛЬ КЕРАМИЧЕСКИЙ BIG GREEN EGG LARGE
————————————————————
ИТОГО: 200 000 (скидка 63 210)
Еще есть на продажу очаг для казана, нержавейка, термос, отлично работающая конструкция, такой, как здесь: https://stalic.livejournal.com/369731.html
Лабуда для приготовления шашлыка отдается бесплатно, но сам очаг стоит столько же, сколько стоил восемь лет назад - 50 000 рублей. Напоминаю, тогда доллар был по 30, а мясо по 200.
В ролике звучат азербайджанские и крымско-татарские мелодии в исполнении Руслана Чир-Чир. Начиная с 12:20 звучит инструментальная версия азербайджанской народной песни Сары Гялин в исполнении Дмитрия Атабекова (синтезаторы, бас, ритм-гитара), Руслана Чир-Чир (кавал, дудук), Сталика Ханкишиева (соло-гитара).
Купить мои книги можно и с автографом: http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: https://stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: http://shop.stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #мясо #плов#огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан
►►►Как приготовить кефир https://www.youtube.com/watch?v=DPn4MWQQ8L4
►Ингредиенты: → (Мясо для Азербайджанского плова http://youtu.be/582AvJnEmxc)
180 гр.сливочного масла
150 гр. кураги
100 гр. изюма
1 ст. ложка сахара
3 - яйца
2 ст. ложки домашнего кефира
500 гр. длинного риса-( хорошего качества )
шафран или куркума,
соль, перец по вкусу..
►Мясо для Азербайджанского плова https://www.youtube.com/watch?v=582AvJnEmxc
►Как приготовить кефир https://www.youtube.com/watch?v=DPn4MWQQ8L4
-----------------------
► Plov. Toy-bayram aşı https://www.youtube.com/watch?v=Bd0HzLnoJbY
►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ НА YouTube https://www.youtube.com/channel/UClHScyX5MupK8LBel4AFXzA
►АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegj2Qq9y7D5cuMisLRQBmfkI
►САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegiiEUV5yQJ-4drEHKwNPZFW
►ПЕРВЫЕ блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegjQNrofyEGIihE_5LFoq97g
►ВТОРЫЕ блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeghRfPX1ZYXPlDj4TZzbnrfV
►СЛАДОСТИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegimeb09tlCedNqeWK94fHDe
►ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegiC9kW8pK07PY0StsGNklUB
►ВАРЕНЬЕ, джемы, компоты https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegicwtZXab4sV1u-oTha6I1a
►ТОРТЫ, ПИРОГИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegiLh6GRsGl4giOTzzyO-7n2
►КЕКСЫ, РУЛЕТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegjiActTosqmvsZPTQN2V57v
►ВСЕ ИЗ КУРИЦЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeghEHEXlyJCz8GmWBP7QfS-7
►РЫБНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeggvJstLgo1QlsOpyg3Sn7VY
►Овощные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegja-hF93V4Iq5zOCbngGkOc
►Блюда из картофеля https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeghITh2QeDIcc_j_EcRA0x9K
►МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegjZcqc3sNft4juO4i8CwExV
►ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeghlgYREzfB6WY-yR7K3ZHpQ
►ЗАВТРАКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeggSou4yOnHWxR3Z56x6wUjw
►РАЗНОЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeggczGTADf9Ix5Xn77Tz9n5V
►БЛИНЫ, оладьи, сырники, пирожки https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeggmZP_6FNCL0IaoH1qscnQv
►Как приготовить https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegircyixIMaTECM0E1HQm6Ls
►Праздничная еда https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeghonvvznEDXMB0vIoSE2I1M
►Все плейлисты https://www.youtube.com/channel/UClHScyX5MupK8LBel4AFXzA/playlists
► Канал на Азербайджанском языке https://www.youtube.com/channel/UCQG4voY9D4DsSAwPEbqo2Fg/videos?flow=grid&view=0&sort=p
-----------------
Композиция "We Always Thought the Future Would Be Kind of Fun" принадлежит исполнителю Chris Zabriskie. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://chriszabriskie.com/darkglow/.
Исполнитель: http://chriszabriskie.com/
----- ----- -----
Плов это блюдо, на примере которого можно изучить основные кулинарные технологии, распространенные во всем мире. Если умеешь готовить плов - справишься с какими угодно другими блюдами! Но даже если ты очень хорошо умеешь готовить другие блюда, то это не означает, что справишься и с пловом. Потому что у плова есть такие секреты, которые если кто-то и сможет раскрыть, то... это, простите за нескромность, я )))
Но я не намерен скрывать хоть одну каплю важнейшей информации о плове, я хочу, чтобы как можно больше людей научились готовить это блюдо замечательно, лучше, чем я!
Но для этого надо понять, необходимо разобраться в каждом этапе. Вот мы опускаем рис в зирвак. И что? Что сложного происходит на этом этапе? Какие здесь могут быть секреты!
А они есть!
В этом эпизоде кулинарного сериала ПЛОВ, кулинарное исследование, я рассказываю о том, что мало кто знает из профессиональных поваров. Смотрите внимательно - здесь все очень важно.
Читать далее здесь: https://stalic.livejournal.com/383696.html
Статья вошла в книгу "ПЛОВ, кулинарное исследование", которую можно купить здесь: http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Предыдущие серии:
о выборе масла и жира для плова: https://youtu.be/B4fqsYMDSTM
о приготовлении лука и моркови: https://youtu.be/YiVtLbljLug
о приготовлении мяса: https://youtu.be/F0Q3bRgLDCA
о секретах зирвака: https://youtu.be/BIXA6JFjYcU
о замачивании риса: https://youtu.be/gTJDqAhYB-s
о выборе сорта риса на плов: https://youtu.be/mQrdo_Ql-bY
Плейлист с остальными эпизодами кулинарного сериала "ПЛОВ, кулинарное исследование": https://www.youtube.com/playlist?list=PLBaXucH682hlvXKTlw8RhAZsVlju-538w
Плейлист с рецептами всевозможных пловов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2
Молодой шеф-повар Рамин Нуриев ресторана "ZAFARAN" при AJWA HOTEL SULTANAHMET в Стамбуле готовит азербайджанские пельмени и Шах-Плов для Сталика Ханкишиева.
Купить мои книги можно и с автографом: http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: https://stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: http://shop.stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев #мясо #плов #огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #пельмени #рецепт #кулинария #казан
Плов со свининой в казане на костре! Вкусно и просто.
