Underholdning
Сталик Ханкишиев рассказывает о правилах приготовления риса с морепродуктами.
Сначала необходимо ароматизировать масло, в котором будет готовиться рис. Далее обжариваются овощи, закладывается рис, а после него наливается вода. Морепродукты, которые необходимо готовить меньше всего, закладываются последними!
Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролики вы не увидите в эфире!
Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне — на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
[Эксклюзив!] Испанская паэлья с морепродуктами. Шеф-повар ресторана в Испании покажет свой фирменный рецепт паэльи! Хотите больше?
Рассыпчатый рис, золотистая корочка на сковороде, рассеивающийся дымок и запах хорошо прожаренного мяса, который так и дразнит наш аппетит… Это блюдо называется паэлья — гордость и национальное достояние Испании и, особенно, провинции Валенсия. Хорхе де Анхель Молинер, шеф-повар и знаток испанской кухни делится своим рецептом.
Интересные факты:
1. Традиционная валенсийская паэлья подается по воскресеньям.
2. Существует более 300 рецептов паэльи.
3. Слово paella происходит от латинского «patella» — сковорода.
4. Паэлью готовят в специальной стальной сковороде и пригоревшая корочка считается самым вкусным «элементом» в этом блюде.
Ингредиенты:
Ребра свиные — 85 г.;
филе утиное — 60 г.;
филе кролика — 120 г.;
голень куриная — 100 г.;
крылья куриные — 110 г.;
фасоль лобио зеленая — 100 г.;
бобы сливочные — 50 г.;
томаты свежие — 2 шт.;
розмарин свежий — 1 веточка;
шафран — 0,1 г.;
рис круглозерный «Бомба» — 160 г.;
вода — 600 мл.;
масло оливковое — 2 ст. ложки;
соль — по вкусу.
Рецепт:
1. Наливаем оливковое масло на сковороду и разогреваем его. Выкладываем все мясо и обжариваем до аппетитной корочки.
2. Выкладываем белую и зеленую фасоль. Натираем помидор на терке и отправляем на сковороду. Перемешиваем.
3. Заливаем мясо водой таким образом, чтобы оно было покрыто полностью. Доводим до кипения и добавляем в бульон веточку розмарина, шафран и соль.
4. Через несколько минут вытаскиваем розмарин и засыпаем сухой рис, аккуратно и равномерно. Внимание: больше паэлью не перемешиваем!
5. Готовим до полного выпаривания жидкости и подаем к столу прямо в сковороде.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал 360: https://www.youtube.com/360tvru?sub_confirmation=1
#360новости #паэлья #испанская паэлья
Подпишись на нас:
✅Telegram - https://tele.gg/tv360ru
✅Instagram - https://www.instagram.com/mbn360/
✅VК - https://vk.com/tv360
✅FB - https://www.facebook.com/tv360/?fref=ts
✅ОК - https://ok.ru/tv360
✅Twitter - https://twitter.com/360tv
Приложение 360 Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.tv360.mobile.android
Приложение 360 iOS: http://social.360tv.ru/SPUW
Последние новости - https://www.youtube.com/playlist?list=PLKlOceUfsEcxmgPap_a80MmCmazqkewUn
Главное видео дня - https://www.youtube.com/playlist?list=PLKlOceUfsEcwL3VwCgOWDlEAuEuF00Vrs
Лучшие истории - https://www.youtube.com/playlist?list=PLKlOceUfsEcyWlGN841OZdBJysV5ioaMf
Происшествия - https://www.youtube.com/watch?v=6FON2_FNbsI&list=PLKlOceUfsEcwBhu7bdZhyLBG72MzIWFBl
Испанское национальное блюдо, имеющее ни на что не похожий вкус в составе которого, используется красящая приправа - шафран.Шафран, считается самой дорогой приправой в мире.
Вариаций приготовления этого блюда, существует огромное количество. Этот рецепт не сильно отходит от традиционного, за исключением отсутствия зелёного горошка.
Более подробную информацию об этом блюде и пошаговый фото рецепт, читайте по ссылке https://vkusnonakuhne.ru/recepti/vtorye-blyuda/rybnye/retsept-paelya-s-moreproduktami-s-foto.html
Ингредиенты:
Короткозерновой рис 250 гр. (https://av.ru/i/347444/)
Куриные бедра 3-4 шт.
Стручковая фасоль 100 гр.
Горошек 70 гр.
Куриный бульон 1.2-1.4 л.
Тертые томаты 1 - 2 шт.
Копченая паприка 1 ч. л.
Шафран 0.5 гр.
Розмарин 2-3 веточки
Чеснок 2-3 зубчика
Соль
Оливковое масло
Музыка Mattijs Muller:
https://www.premiumbeat.com/royalty_free_music/songs/rio-sunset-groove
№910 от 12.05.2012
Ризотто и паэлья. Два таких одинаковых и одновременно разных блюда. Откуда они родом, как и из чего их готовят?
Редактор: Варвара Корчагина
Режиссер: Ольга Брызгалова
Вариантов приготовления паэльи множество. Испанцы утверждают, что приготовить паэлью очень просто, нужно всего лишь открыть холодильник и те продукты, что вы найдете в нем отлично подойдут для паэльи. Кстати, в переводе с латыни паэлья - сковорода. Именно в ней и готовится испанская паэлья, а еще вам необходим рис, креветки, копченая колбаса и зеленый горошек. Осталось только включить плиту и приготовить это знаменитое блюдо.
Ставьте лайки, делитесь своим опытом, задавайте вопросы и комментируйте.
Подробный рецепт - http://vsegdavkusno.ru/recipes/paelya
_______________________________________________________
Ингредиенты:
* Креветки - 25-30 шт.
* Колбаса полукопченая - 200 гр
* Оливковое масло - 6 ст.л.
* Репчатый лук 1 шт.
* Зеленый горошек (замороженный) 1/2 стакана
* Рис круглый для плова 1 стакан
* Паприка сладкая 1 ч.л.
* Куриный бульон 2,5 стакана
* Сладкий перец 1 шт.
* Кайенский перец 1/2 ч.л.
* Чеснок 2 зубчика
* Листья петрушки 1/2 стакана
* Шафран 1 ч.л.
* Куриный бульон 550 мл
* Лимон подается с готовой паэльей________________________________________________________
Подпишитесь на канал Всегда Вкусно! - https://www.youtube.com/channel/UC3KKTJ-z5RmBqNtleRBl7fQ?sub_confirmation=1
________________________________________________________
Сайт Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru
—————————————————————————
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Facebook - https://www.facebook.com/vsegdavkusno.info/
Instagram - https://www.instagram.com/vsegdavkusno.ru/
Telegram - https://t.me/vsegdavkusno
Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv
Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv
Это блюдо пользуется неизменной популярностью в моей семье. Ингредиенты могут быть самые разные, а результат всегда радует. Кроме того, дома её можно сделать дёшево!
Ребрендинг канала выполнен https://vk.com/nice_design
Для приготовления понадобится на 6-8 человек:
Курица – 600г
Свиные ребрышки – 600г
Круглый рис (предпочтительно сорт Bomba) – 350-400г
Копченая паприка – 2 ст. ложки или перцы ньорас 3-4шт
Чеснок – 1 головка
Пучок петрушки
Фасоль стручковая зелёная – 200г
Бобы гаррофон (или предварительно отваренная белая фасоль) – 200г
Томатная паста или томаты консервированные в собственном соку – 150г
Масло оливковое – 50-70г
Шафран (по желанию) 1/4 ч. ложки
Артишоки (по желанию) 200г
Насыщенный куриный бульон 1л
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Чёрная "паэлья" – арроз а банда с чернилами каракатицы - http://www.youtube.com/watch?v=g-SrGDtUPr0&list=PLV5WF2_SpMvbNRn1qvEZJeqmFVZbtE_Wp&index=4
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни – чахохбили из курицы - https://www.youtube.com/watch?v=bBMT26H8SVA&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp&index=4
Классика – бефстроганов - https://www.youtube.com/watch?v=8sF4A68_f-k&index=6&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – https://www.youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jHo&index=10&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&index=9&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611
Лицензия Creative Commons
Произведение «Испанская паэлья. С курицей и свиными ребрышками» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/til3GDAajS4
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), и музыка из фонотеки YouTube
УДАЧНЫЙ ВЫБОР: (казаны, печки): https://goo.gl/9AIavB скидка 5% при покупке по слову ИМХО ВИДЕО
-----------------------------------------------------------------------------------
Канал Рецепт с пачки: https://www.youtube.com/channel/UCF6hCNTgQYuZpWImB2V5ONg
ИНСТАГРАМ: https://www.instagram.com/imhovideo
НАШ ЛАЙФ КАНАЛ IMHO VIDEO: https://www.youtube.com/channel/UCm45rt2ThiWkXdJYM21DcwQ
ГРУППА VK : http://vk.com/imhovideo
ГРУППА Facebook https://www.facebook.com/groups/IMHOVIDEO/
Для тех кто хочет помочь: http://www.donationalerts.ru/r/imhovideo
Наш канал смотрят интеллигентные люди. За мат, спам и оскорбления на нашем канале - бан без предупреждения.
Куриные части - 1 кг
Колбаса испанская - 200 г
Бекон - 6 кусочков
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 4 зубчика
Шафран
Бульон - 0,5 л
Паприка - 1 ст. л.
Рис - 250 г
Петрушка - 1/2 пучка
Кальмар - 1 шт.
Креветки очищенные - 100 г
Мидии - 100 г
Зеленый горошек - 200 г
Сегодня ели:
1. Салат из персиков с ветчиной - http://youtu.be/z6yKgnVg_6U
2. Пирожки с яблоками - http://youtu.be/8bZvcDf4JFA
3. Паэлья.
Готовим вместе с Джейми Оливером. Видео рецепты с удобным поиском.
Jamie Oliver официальный сайт http://www.jamieoliver.com
КухняТВ http://kuhnyatv.ru
Мне кажется, что почти в каждой стране есть свой вид плова в той или иной степени. Давайте сегодня сделаем паузу и передохнём от мяса. Готовим Испанскую Паэлью с морепродуктами. Мега просто и очень вкусно.
#Паэлья #Плов #Морепродукты #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Блендер Starwind: http://starwind.com.ru/catalog/item/1071624
Ингредиенты ТУТ
Вам потребуется на 10 чел:
Копченая паприка (ньорас) – 2-3ст.ложки
Масло оливковое – 100 мл
Чеснок – 5 зуб.
Томатная паста 200мл
Петрушка – 1 большой пучок
Бульон рыбный 1л
Рис круглый – 500г
Морепродукты:
Креветки/осьминоги/кальмары/каракатицы/мидии/морская рыба – 1кг (любой набор в любых пропорциях)
Фасоль зеленая стручковая плоская – 200г
Бобы белые гаррофон, или белая фасоль – 200г
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Паэлья с курицей и свиными ребрышками - https://www.youtube.com/watch?v=til3GDAajS4&index=25&list=PLV5WF2_SpMvYAi8X95XT2xov-p2BbYWxp
Концентрат креветочного бульона – биск https://www.youtube.com/watch?v=dBZXLN0wwtk&index=15&list=PLV5WF2_SpMvb_KBSOWtq2Us1afv2qQLGt
Азу по-татарски. Но не просто азу - а великолепное АЗУ! https://www.youtube.com/watch?v=b_1nZF3ZP-w&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt&index=25
Заварные пирожные профитроли (тесто для профитролей, эклеров) и заварной крем https://www.youtube.com/watch?v=gjfMNPRg3sM&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d&index=22
Тирамису Настоящий Это очень просто и очень вкусно https://www.youtube.com/watch?v=RZjGZm8aCF8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d&index=25
Говяжьи ребрышки в винном соусе https://www.youtube.com/watch?v=hc9t8fFZT-c&index=45&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611
Лицензия Creative Commons
Произведение «Паэлья с морепродуктами. Осьминог, каракатица и креветки» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/IP_DDbUg7aY
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg),
музыка из фонотеки YouTube
Всем привет!
Сегодня приготовила по рецепту нашей испанской подруги паэлью. Получилось очень вкусно а готовится она тоже очень быстро.Так же паэлью можно приготовить с мясом.С курицей,кроликом,свининой.
СПАСИБО
Сегодня Эктор Хименес-Браво раскроет секрет приготовления ароматного испанского плова - поэльи.
Подпишитесь на Youtube "Все буде добре" http://goo.gl/6UJFB
«Все буде добре» - развлекательное семейное шоу полезных советов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды.
Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире.
Сайт проекта «Все буде добре»: http://dobre.stb.ua/
«Все буде добре» в Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre
«Все буде добре» в Вконтакте: http://vk.com/womanstb
СТБ в Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
СТБ в Вконтакте: http://vk.com/tv_channel_stb
Телеканал СТБ в Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB В России шоу известно под названием "Все будет хорошо" и выходит на телеканале СТС.
Скачайте приложение бесплатно: https://vk.cc/6UqziL
Торговля с Аналитиком: https://vk.com/signaly_olymp
БЕСПЛАТНАЯ группа с сигналами. ПИШИТЕ в СООБЩЕСТВО: "ХОЧУ ЗАРАБАТЫВАТЬ!" Заявки БЕЗ сообщения УДАЛЯЕМ!
Кулинарный канал Джейми Оливера. Выпуск 127
Все выпуски в одном плейлисте https://goo.gl/C7Nytj
Перевод - Владимир Курдов
Jamie Oliver's Food Tube | http://goo.gl/EdJ0vK
Gennaro Contaldo https://www.youtube.com/user/gennarocontaldo
Subscribe to Food Tube | http://goo.gl/v0tQr
Twitter: https://twitter.com/JamiesFoodTube
Tumblr: http://jamieoliverfoodtube.tumblr.com/
Facebook | http://goo.gl/7R0xdh
More great recipes | http://www.jamieoliver.com
Паэлья - самое популярное испанское блюдо. Родом паэлья из Валенсии. А главным ингредиентом этого испанского блюда является рис.
Различают паэлью валенсийскую с мясом кролика, утки, цыплёнка, бобами и овощами, паэлью с морепродуктами и смешанную паэлью.
Лучшую в Барселоне паэлью готовят в ресторане средиземноморской кухни Kubik по адресу Rambla dels Caputxins, 45
По всем вопросам, связанным с отдыхом в Барселоне, обращайтесь к нам. Мы организуем экскурсии в Барселоне, сопровождаем их фото и видеосъёмкой!
Заходите на наш
сайт http://tvoperator3.wix.com/vbarcelonu,
страничку в facebook https://www.facebook.com/vbarcelonu/
twitter https://twitter.com/v_barcelonu
vk.com http://vk.com/vbarcelonu
odnoklassniki https://ok.ru/profile/575138161384
Паэлья - самое известное за пределами Испании блюдо испанской кухни. У каждого повара есть свои секреты её приготовления. У нас сегодня для вас лучший рецепт паэльи с морепродуктами от Лусьяно Гарсия. Больше рецептов испанской кухни: http://the-spain.ru/cocinar
Самый распространенный вариант классической испанской паэльи - паэлья с морепродуктами.
Ингредиенты:
- 500 г. кальмары
- 400 г. креветки
- 6 лангустин (cigalas)
- 12 гамбонес (gambones)
- 450 г. альмехас (almejas)
- 2 зубчика чеснока
- 700 г. круглый рис (рис бомба)
- томатная паста
- рыбный бульон
- соль, перец
- пищевой краситель
- оливковое масло
- шафран
Способ приготовления:
Наливаем оливковое масло. Обжариваем немного лангустины и гамбонес. Переворачиваем. Солим. Выкладываем в тарелку для дальнейшего использования. Добавляем кальмары. Жарим помешивая. Добавляем креветки. Перемешиваем. Солим - перчим. Перемешиваем. Добавляем мелко порезанный чеснок. Перемешиваем. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем. Высыпаем рис. Пищевой краситель и шафран. Перемешиваем. Зажигаем второй круг или увеличиваем огонь. Продолжаем перемешивать. Наливаем бульон. Распределяем равномерно рис. Пробуем на соль. Добавляем соль, если это необходимо. Первые 7 минут варим на сильном огне. Смотрим чтобы рис был равномерно распределен. Уменьшаем огонь. Добавляем альмехас. Засовываем внутрь риса. Добавляем обжаренные лангустины и гамбонес. Ждем когда испариться весь бульон. Убираем паэлью с огня. Накрываем паэлью чистым кухонным полотенцем примерно на 5 минут.
Приятного аппетита !!!
На 6 порций
Рис 600г
Бульон 1750мл
Кролик 250г
Курица 250г
Свиные ребрышки 250г
Перец сладкий красный 200г
Перец сладкий зеленый 200г
Фасоль зеленая стручковая 100г
Бобы белые 100г
Брокколи 200г
Спаржа 100г
Масло оливковое Extra Virgen 50мл
Паста сальморетта:
Чеснок 4-5зуб.
Паприка сладкая (ньорас) 1-2ч.л.
Протертые томаты 150мл
Петрушка 50г
Масло оливковое Extra Virgen 50мл
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Паэлья, как она должна готовиться НА САМОМ ДЕЛЕ» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/8CyoIGa4ThI
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
Паэлья
Ингредиенты: рис — 1 ½ стакана, куриное филе — 2 шт., мидии — 250 г, колбаски охотничьи — 3 шт., свинина — 150 г, перец сладкий красный — 1 шт., большой сочный помидор — 1 шт., лук репчатый — 2 шт., отварные креветки — 100 г, фасоль — 100 г, замороженная стручковая фасоль — 100 г, замороженный зеленый горошек — 100 г, оливки без косточек — 10 шт., чеснок — 5 зубчиков, куриный бульон — 1 л, сухое белое вино хорошего качества — 100 мл, оливковое масло — 7 ст. л., пшеничная мука — 1 ст. л., шафран — 1 щепотка, перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — 2 ч. л.
Способ приготовления:
1. Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь. Затем, посолив, отварить до готовности.
2. Стручковую фасоль и зеленый горошек предварительно разморозить.
3. Влить в сотейник 50 мл белого вина и отварить в нем мидии.
4. Стручковую фасоль отваривать в течение 5 минут в подсоленной кипящей воде.
5. Шафран залить небольшим количеством кипятка.
6. Куриное филе и свинину нарезать кубиками.
7. Муку перемешать со щепоткой соли и перца и обвалять в этой смеси кусочки курицы.
8. Разогреть в глубокой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, обжарить курицу до золотистого цвета и выложить на тарелку.
9. Кусочки свинины тоже обвалять в муке, обжарить в той же сковороде и тоже вынуть.
10. В этой же сковороде быстро обжарить креветки и выложить на тарелку.
11. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, крупно нарезать.
12. Лук и чеснок почистить и крупно порезать.
13. В ту же сковороду добавить еще 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить нарезанные перец, лук и чеснок до прозрачности.
14. Охотничьи колбаски нарезать кусочками.
15. Помидор натереть на терке, выложить мякоть в сковороду и тушить 2–3 минуты.
16. Добавить в сковороду отваренную фасоль, размороженный горошек, нарезанные колбаски, свинину, курицу, рис и размоченный шафран, влить 50 мл вина и 1 ст. ложку оливкового масла.
17. Залить подогретым куриным бульоном так, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15–18 минут до готовности риса.
18. Посолить и поперчить по вкусу, добавить стручковую фасоль, креветки, мидии и оливки, влить еще 1 ст. ложку масла. Накрыть кастрюлю крышкой, а сверху влажным полотенцем и оставить на 10 минут.
Приятного аппетита!
ВКУСНО & СЫТНО - https://www.youtube.com/channel/UC4g5DdOaPOWAN8H-mdIJOxg
Ножи SAMURA
http://www.samura.ru
http://www.samura.org
Промокод senya скидка 15%
Давно хотел приготовить паэлью. Сестра вызвала меня на батл. Чья паэлья вкуснее?
Инстаграм - https://www.instagram.com/senyavdele/
СЕНЯ В ТЕМЕ - https://www.youtube.com/channel/UCCNQ182bfqKXyd12hFc4DvA
SEMENOVBET - https://www.youtube.com/channel/UCmjlw_SbahCLBo-WvfDZC-g
ГРУППА ВК: https://vk.com/club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Ингредиенты Сестры:
Рис сорт бомба 250гр
Лангустины
Филе дорадо
Кальмары
Коктейль из морепродуктов
Мидии в створках
Болгарский перец
Протертые томаты
Зеленый горошек замороженный
Лимон
Лук
Чеснок
Зелень
Рыбный бульон
Шафран
Соль
Оливковое масло
Мои ингредиенты:
Куриные ножки 6шт
Мидии в створках
Лангустины
Стручковая фасоль замороженная
Зеленый горошек замороженный
Рис 400гр
Куриный бульон
Помидоры
Болгарский перец
Паприка
Перец чили мелкий
Лук
Чеснок
Шафран
Соль
Оливковое масло
