فن الطبخ
Купить автоклав: http://www.pogrebok.net/collection/konservirovanie/product/avtoklav-sterilizator-22-litra
Грибы маринованные по-старорусски. Рецепт из рецептурника для автоклава.
Для маринада:
1 литр воды,
40 грамм соли,
25 грамм сахара,
лавровый лист- 5 шт. (поварить и вынуть),
немного молотой корицы
5 столовых ложек 9% уксуса (добавить в самом конце).
Мой блог: http://prigotovimdoma.ru/
Мой Twitter: https://twitter.com/PrigotovimDoma
Группа ВКонтакте: http://vk.com/prigotovimdoma
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=MrPogrebok
https://youtu.be/V9cTLuK1Em0 Как мариновать вкусно белые грибы,горячим способом в банках
Рада, что Вы зашли на мой канал! Сегодня у меня рецепт маринованных опят. Рассол: на 1 л воды: 3ст.л. без верха соли, 1 ст. л. сахара , 5ст.л уксуса 9%.
Всех благодарю за просмотры и желаю приготовить вкусные консервы к зиме!
Здесь ещё мои видео Про еду: http://www.youtube.com/playlist?list=PLwYpZ1YlFZ7RuIE8Ds1HTdMvA3uDIi0i-
Мои видео о покупках в ФИКС ПРАЙС: http://www.youtube.com/playlist?list=PLwYpZ1YlFZ7Rv4SYF4rCRlONJxaqbQ5Xr
Здесь о покупках на AliExpress: http://www.youtube.com/playlist?list=PLwYpZ1YlFZ7S27-rxR1lpl-TxU3NGEgI2
Я не умею мариновать грибы "на вкус" . Потому что их надо немного пересаливать, когда варишь, и угадать точно мне трудно. А в этом рецепте все пропорции указаны точно, и главное - вкус у маринованных грибов ну просто обалденный)))
РЕЦЕПТ
Грибы перебрать, отварить 2 раза, снимая пену.Оба раза промываем в дуршлаге водой из-под крана. В банки грибы кладем по плечики, чтобы в 1-литровую банку вместился примерно 1 стакан рассола.Рассол варим отдельно
на 1 л воды -
3 ч.ложки эссенции
2 ст.л. сахара
4 ст.ложки соли.
Ложки без горки.
Специи по вашему вкусу. Только без чеснока и лука.
Этого количества маринада хватает приблизительно на 6 банок по 0.5 л. Стерилизовать 20-30 мин. Закатать и укутать.
Данный маринад подходит для маринования любого вида грибов, начиная от обычных шампиньонов и заканчивая лесными грибами с неповторимым ароматом. Приготовьте маринад для грибов по нашему пошаговому слайд рецепту!
Маринуем маслята по проверенному временем рецепту, который достался мне по наследству, от бабушки по маминой линии.
Большое Вам спасибо за просмотр этого видео! Если Вы считаете его полезным, жмите палец вверх. С нетерпением жду отзывы и комментарии…
Друзья, в рубрике "Заготовки на зиму" хочу поделиться вкусным рецептом маринованных белых грибов. Мои близкие очень любят маринованные белые грибы приготовленные по этому рецепту, поэтому я им пользуюсь уже не первый год. А мариновать я буду белые грибы, которые удалось собрать в Карпатах. Там я их немного проварила в соленой воде, заморозила и привезла домой. Теперь пришло время закончить процесс заготовки белых грибов на зиму. Маринад для белых грибов готовится просто (все детали и рецепт в видео), а чтобы грибочки были вкуснее и пикантнее, добавим чеснока. Готовые грибочки с маринадом закладываем в стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками. Баночки с грибами укутываем и оставляем их до полного остывания. Рекомендую, запаситесь на зиму парой баночек маринованных белых грибов. Это очень вкусно.
Внимание! Собирайте и готовьте только те грибы, которые вы знаете!
Смотрите, заготавливайте грибы на зиму и делитесь своим опытом.
Это мой опыт.
Рецепт:
- белые грибы - 1 кг.;
- чеснок - по вкусу;
- соль - 2 ст.л.;
- уксус(9%) - 2 ст.л.;
- гвоздика - 5 шт.;
- душистый перец - 5 шт.;
- перец черный горошком - 0,5 ч.л.;
- лавровый лист - 2 шт.;
- вода - 1 л.
Подписывайтесь на канал, что бы не пропустить полезную информацию:
http://bit.ly/2wAYr1x
Новые видео выходят четыре раза в неделю:
ПОНЕДЕЛЬНИК, СРЕДА, ПЯТНИЦА, ВОСКРЕСЕНЬЕ.
Больше видео в разделах:
Вкусная еда: http://bit.ly/2y6VPI2
Готовлю впервые: http://bit.ly/2E33JZS
Мои цветы: http://bit.ly/2x2yMC6
Садим-сеем: http://bit.ly/2w6hIGN
Фрукты-ягоды: http://bit.ly/2fa2mKy
Обзор грядок: http://bit.ly/2jGOlsU
Заготовки на зиму: http://bit.ly/2y97I06
Мой сад: http://bit.ly/2BqPyJ7
Домашние советы: http://bit.ly/2B5lwM9
Птица моего двора: http://bit.ly/2fhFAEC
Блюда на Новый год: http://bit.ly/2AystYF
Блюда на Рождество: http://bit.ly/2zIGzWp
Блюда на Пасху: http://bit.ly/2FRwpTa
Страницы в социальных сетях:
Instagram - https://www.instagram.com/galina_zhyt_v_sele/
__________________________
Добрый день, друзья!
Зовут меня Галина. Всю свою жизнь я была городским жителем, хотя всегда мечтала жить в своем доме в селе. И вот - мечта сбылась! Сейчас у меня свой дом, хозяйство, сад и огород.
В своих видео я рассказываю и показываю как, и что выращиваю. Делюсь секретами хорошего урожая и вкусных домашних заготовок. Все просто, полезно и от чистого сердца!
Подписывайтесь на канал "Жить в селе", будет еще много интересного и полезного!
До новых встреч!
Шампиньоны на мангале или гриле, в самом вкусном маринаде! Грибы сочные, аппетитные, ароматные. Простой рецепт грибов на углях, а закуска просто пальчики оближешь. Как мариновать шампиньоны? Используйте сметано-сливочный маринад с чесноком, получаются не только вкусные грибы, но и максимально сочные.
***
Другие рецепты на мангале:
Невероятный шашлык из картошки https://youtu.be/iQE4mkC01Oo
Сочная куриная грудка на мангале https://youtu.be/MeK21LtMIYc
Мягкий шашлык из любого мяса https://youtu.be/NwdIE1AJIaM
Карась в фольге на мангале, быстро и вкусно https://youtu.be/bSaslbokJ3E
***
Рецепт с текстовым описанием и фото на сайте http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/sochnyie-shampinonyi-na-mangale.html
Ингредиенты:
шампиньоны – 1 кг.,
чеснок – 6 зубчиков,
сметана – 100 г.,
сливочное масло – 100 г.,
соль, перец черный – по вкусу.
Ingredients:
champignons - 1 kg.,
garlic - 6 denticles,
sour cream - 100 g,
butter - 100 grams,
salt, black pepper - to taste.
***
Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
Моя партнерская программа на YouTube http://join.air.io/edanalyuboivkus
Для подписки можно нажать здесь:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1
Спасибо за просмотр! Оставляйте комментарии и ставьте "Нравиться", если по вкусу рецепт, мне будет очень приятно.
Попробуй настоящий чай со Шри-Ланки - http://vid.io/xq82
Очередной рецепт с летней площадки
Как я готовлю вкуснейшие шампиньоны на гриле.
Всем приятного аппетита.
Привет! Очень давно хотела поделится с Вами этим обалденным рецептом маринованных вешенок. Но почему то у нас в городе прям напряженка с этими грибами! Мой муж охотился за ними неделю!))) И наконец то нашел!
Маринад этот идеальный как по мне, мои друзья которые не любят грибы совсем ни в каком виде - и те пробовали и говорили что очень вкусно!
Пробовала так же мариновать шампиньоны - получается не то, для шампиньонов нужно больше соли как по мне, но об этом в следующем рецепте!
--РЕЦЕПТ--
Вешенки 1 кг
лавровый лист 2 шт
перец душистый и черный горошком
гвоздика 2-3 шт
вода 10 ст ложек
масло растительное 10 ст ложек
Уксус 9% 4 ст ложки
сахар 4 ч ложки
соль 2 ч ложки
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! Новые видео-рецепты выходят 3-5 РАЗ В НЕДЕЛЮ!
На нашем кулинарном канале вы найдете подробные и быстрые рецепты блюд, которые вы с легкостью можете повторить в домашних условиях.
Не забывайте делиться видео в соцсетях, ставить лайки и писать комментарии, мне очень важна Ваша обратная связь :)
Приятного просмотра! И приятного Аппетита!
Маринованные опята ( грибы) на зиму - Рецепт. Очень ВКУСНЫЙ МАРИНАД для грибов !!!
Вкуснющие грибочки!!!!
Очень вкусная грибная закуска. По этому рецепту можно мариновать подберезовики, белые грибы, маслятами, а так же опята осенние. На вкус замаринованные грибы получаются с кисловато-сладким привкусом!
Большое спасибо за просмотр этого видео! Если Вы считаете его полезным, жмите палец вверх. С нетерпением жду отзывы и комментарии…
Ингредиенты для маринада на 3 кг свежих грибов:
1,5 литра отфильтрованной водопроводной воды
6 шт. зубчиков чеснока
5 шт. лавровых листа
10 шт. горошин душистого перца
2 ст. ложки соли крупного помола
3 ст.ложки сахара
3 ч.ложки 70% уксусной кислоты.
Грибы на мангале. Шашлык из грибов. Как вкусно и красиво приготовить грибы на мангале. Рецепт приготовления грибов на углях. Маринад для грибов. Грибы на шампурах. Шашлыки, сочные грибы на мангале. Видео на YouTube.
_________________
-----------------------------------------
Друзья поддержите видео лайкам. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш Инстаграм https://www.instagram.com/georgikavkaz/
Наш сайт: https://georgi-kavkaz.ru
__________________________
-----------------------------
Группа Вконтакте: https://vk.com/public153068131
-----------------------------
P.s. Понравилось видео поделись с друзьями.
-----------------------------
Видео рецепт приготовления белых грибов в маринаде.
Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm
Солёные рыжики: https://goo.gl/gNOfcV
Медовые шампиньоны: https://goo.gl/pUMk6E
Лисички в сметане: https://goo.gl/LZMD1r
Маринованные опята: https://goo.gl/bqyEKI
Грибной бисквитный торт с сырным кремом http://bit.ly/2Eq4bRv
Продукты:
- белые грибы;
- на литр рассола: 1 ст.ложка с горкой соли и 3 ст.ложки уксуса,(6%),
- 1 лавровый лист,
- 5 горошин чёрного перца.
Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/zagotovki-s-czepter/250-marinovannye-belye-griby-video-reczept.html
Мой канал: https://www.youtube.com/user/videozepter/
ПРИГОТОВЬТЕ ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст.л. соли на ведро опят свежих
маринад
на 1 литр воды
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
5 шт. перец черный горошком
5 шт.гвоздичек
5 шт. лав. листа
1 ч.л. уксусной эссенций 70% на
литровую банку опят
2 tablespoons salt in a bucket of
fresh honey agaric
marinade
1 liter of water
1 tablespoon salt
1 tablespoon Sahara
5 pieces. black pepper peas
5 sht.gvozdichek
5 pieces. lavas. sheet
1 tsp acetic essences 70%
liter jar of honey agaric
Прогулка по лесу. сбор грибов часть 2.
https://youtu.be/wzKaOt6-xlk
Два часа вашего времени и у вас замечательные маринованные грибочки! Маринад универсален, даже шампиньоны приобретают великолепный вкус! Плюсы этого рецепта:
1. Простота приготовления.
2. Минимум времени.
3. Грибы не расползаются и остаются упругими и хрустящими.
Ингредиенты для маринада на 1 кг. грибов:
400 мл. воды
1 ст.л сахара(с небольшой горкой)
1 ст.л соли(с горкой)
1/3 ч.л (3 грамма)– лимонной кислоты
2 лавровых листа
10-12 горошин черного перца
можно добавить душистый перец и гвоздику(по желанию)
2 зубчика чеснока(нарезать лепестками)
1 ч.л. горчица в зёрнах
Ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9yWd3rJcXZ1QEoQGWEJ_Lz
СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_XE-iHtpW5x8qfEN6hMhZA
ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al8snybResI4M17Kxughk2Or
РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al-itkx4waD8wDFx2Gvj4y9w
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_k8NHOyCMHawWn303GW1HY
НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al8tJ7m7D8xhipkZNdWoKZFj
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9rYw_ifqWYRVry1NCj-SUv
СУПЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9fHfls97HyveLZBwNOQwlS
СОУСЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_z1INkPPNW_tlAfydZfles
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_OfBGkM5KG7W3ZfYzvc3U8
Спасибо, что готовите с нами!
Подписывайтесь на наш канал!
Thank you for cooking with us!!!
Subscribe to our channel!!!
Простой и универсальный маринад для грибов, который подходит для закруток почти всех видов грибов. В этом видео я делюсь с вами своим опытом заготовки грибов на зиму.
Ингредиенты:
Грибы - 1 л. банка (у меня "маремухи" мухомор серо-розовый)
Лавровый лист - 1 шт;
Перец черный горошком - 6 зернышек;
Соль - 2 ч. л.
Уксус 9 % - 2,5 ст. л.
За музыку спасибо сайту https://www.bensound.com
Присоединяйтесь к нам - это наш блог, в котором вы найдете много интересных рецептов с пошаговым описанием:
http://annabanana.ru/
Еще больше вкусных рецептов в нашей группе:
https://vk.com/club134680120
#маринованныегрибы#грибыназиму#готовимвкусняшки#
Заготавливаем грибочки:)Так я мариную подосиновики,белые,маслята и т.д.
Маринованные грузди на зиму - очень вкусные, хрустящие и ароматные! Очень простой и быстрый рецепт приготовления горячим способом. Подходит этот рецепт и для маринования других грибов.
Маринованные грибы маслята на зиму https://youtu.be/roSExry-5AM
Еще больше видео-рецептов на моем канале "Еда на любой вкус", подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1
Группа вконтакте:
https://vk.com/edanaluboivkus
Группа в одноклассниках:
https://ok.ru/edanaluboivkus
Ингредиенты:
На 0,5 л. банку:
Грибы (грузди, маслята и др.)
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 2 ст.л.
Маринад на 0,5 л. воды:
Соль - 0,5 ст.л.
Сахар - 0,5 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец горошек - 10-12 шт
Гвоздика (по желанию) - 2 шт
Семена укропа - 0,5 ч.л.
Уксус 70% - 1 ч.л.
Спасибо за просмотр!!! Пишите комментарии, делитесь с друзьями!
Рецепт:
Для варки грибов.
Соль - 1 ст. л.
Уксус - 1 ст. л.
Грибы - 1 кг.
Маринад на 1 литр воды.
Вода - 1 литр
Уксус - 50 мл.(4 ст. л.)
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Специи по желанию.
Перец горошек чёрный - 30 шт.
Перец душистый горошек - 6 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Кориандр - 1 ч. л.
Лавровый лист - 3 шт.
Чеснок - 5 - 6 зубчиков
Приятного аппетита!
====================================
Recipe:
For boiling mushrooms.
Salt - 1 tablespoon
Vinegar - 1 tbsp.
Mushrooms - 1 kg
Marinade to 1 liter of water.
Water - 1 liter
Vinegar - 50ml (4 tablespoons)
Salt - 1 tablespoon
Sugar - 1 hour l.
Spices optional.
Pepper black peas - 30 pcs
Pepper sweet peas - 6pcs
Gvazdika - 5 pcs
Coriander- 1 hl
Bay leaf - 3 pieces
Garlic - 5-6 cloves.
Enjoy your meal!
====================================
Музыка:
https://clck.ru/FZzu3
====================================
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
https://goo.gl/4KgYoG
====================================
Мой Instagram:
https://www.instagram.com/galina_kuhnya/
Моя группа ВКонтакте:
https://vk.com/club166183912
Я ВКонтакте:
https://vk.com/galariua
====================================
Сотрудничество и Реклама:
https://goo.gl/2VqipB
Писать ВКонтакте:
https://goo.gl/S63fBT
Или на почту:
garik.gudenko@gmail.com
==========================================
Кого интересует то,как живут цыгане или цыганская тема,добро пожаловать в группу ВКонтакте: https://vk.com/clubgypsytheme
==========================================
Ссылка для подключения к медиасети Freedom:
https://www.freedom.tm/via/GalinaKuhnya
==========================================
Желающие могут поддержать канал материально:
Донат: http://www.donationalerts.ru/r/galina_gudenko
Сбербанк: 5469 3800 6894 0476
PayPal: galariua@gmail.com
Большое спасибо за Вашу поддержку)))
===========================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #маринованныегрибы
Рецепт / Маринованные маслята 30 июля 2018 г.
Ингредиенты : маринад. На 1 л воды . 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахарного песка, 1,5-2 чайные ложки уксусной эссенции ( 70%). Специи : 3 лавровыхлиста, 7-8 горошин черного перца, 3-4 зубчика чеснока. Добавляйте те специи какие Вам хочется.
Рецепт / Маринованные маслята 30 июля 2018 г.https://youtu.be/vf_ybPy12Y8
ВЛОГ Томат « Розовый мёд» / «Всё болит, ничего не помогает»
Маринованные грибы шампиньоны будут готовы к приходу гостей за за 5 минут!
Оочень вкусная закуска к праздничному столу.
******Подписывайтесь на мой канал******
http://www.youtube.com/channel/UC6vigavcAKyPyfFtVWDsQTA?sub_confirmation=1
Рецепт:
Шампиньоны_1 кг.
Чеснок_4-6 зубчика
Уксус 9%_4 ст.л.
Вода_100 мл.
Раст. Масло_100 мл.
Душистый перец_5 горошин
Чёрный перец_10 горошин
Гвоздика_4-5 шт.
Лавровый лист_3 шт.
Сахар_2 ч.л.
Соль_2 ч.л.
*************************************
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Закуски, бутерброды, канапе и тарталетки. Рецепты холодных закусок для дома, пикника и фуршета:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RN2q04zuB7f05o8xPWZk3Bz
2) Этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам пирогов, выпечке и другим блюдам с теста: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RMyHIzEde7zYCG2TVXy7rkH
3) Десерты, торты и пирожные. Сладкие рецепты собраны здесь:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RN7dC1pWfieq9x5tCzEl3Kh
4) Мясные блюда Вы найдёте в этом плейлисте:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RP_Lz-MJs4PBkSDKDG-EwZD
5) Рецепты первых блюд. Супы, щи и борщи:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNU1rusToq4upXVPgEJMgSI
6) Здесь будут собраны рецепты морепродуктов и рыбных блюд:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNw0ILO28F1obBgHDfQK5Qc
7) В этом в плейлисте собраны рецепты салатов. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNPnf6UqQ15DGpiCz5Do7na
8) Мучные блюда. Блины и оладушки, с начинкой и без:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3ROoMbNAbLfaWpADrDO-_SxQ
9) Домашняя консервация, варенья, джемы и заготовки на зиму - вкус лета:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNZfyHbv9h4eM-yhz-HQpxw
10) Рецепты для поста, а также Низкокалорийные Рецепты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3ROe7tb_WLhgQAHKMdstEx1-
11) Очень вкусные соусы, к любому блюду. Лучше вас их никто не приготовит:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNFRe3M8gfluAgXHspIYvd1
12) Рецепты в Мультиварке:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNxcJZAmu34hO_yZRfO2pSB
13) Повышаем иммунитет, не болеем! Всё что полезно для здоровья – это сюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3ROw39f7EFHLnaW1qht0PnDF
*****************************************
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Подборка в Google+
https://plus.google.com/u/0/collection/I_p2qB
Моя группа в Facebook:
https://www.facebook.com/groups/1949244685301239/
Моя страничка в Facebook:
https://www.facebook.com/provenrecipes/
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.
Вот Ссылка для Подачи Заявки:
http://join.air.io/obond1967
__________________________________________________________
***$***€***£***¥***¢***₹***$***€***£***¥***¢***₹***
Проверенные Рецепты с Татьяной Мамчур: https://www.youtube.com/channel/UC6vigavcAKyPyfFtVWDsQTA
#маринованныешампиньоны #маринованныегрибы #рецептзакуски
#закускти #закуска #грибы #новогоднееменю #шампиньонымаринованные #маринованныешампиньоны #маринованные #шампиньоны
Простой и очень, очень вкусный рецепт маринованных опят по домашнему.
Используемые ингредиенты:
3 кг опят осенних
5 лавровых листа
10 горошин душистого перца
6 порезанных зубчика чеснока
2 ст.л.соли кр.помола с неб.горк.
3 ст.л.сахара с неб.горкой
3 ч.л. 70% уксусной кислоты
*****************************************************************************************
Уточненный и дополненный нюансами рецепт:
Для маринования 3-х килограмм опят в 5-ти литровую кастрюлю налейте 1(один) литр холодной воды, включите огонь, добавьте в нее перемытые и порезанные (если крупный экземпляр) сырые опята, но не все, а сколько влезет!!:) По мере нагревания воды и оседания опят (они будут уменьшаться в размере) добавляйте остаток грибов. В воду положите лимонную кислоту на кончике ножа, для того, чтобы грибы не потемнели!!:) Как грибы закипят, снимайте образовавшуюся пенку и добавьте в воду:
- 5 лавровых листа
- 10 горошин душистого перца
- 6 порезанных зубчика чеснока
- 6 бутончиков гвоздики
- 3,5-4,0 ст.л.соли кр.помола без горки (попробуйте вначале 3,5 ложки!!!)
- 2 ст.л.сахара без горки
Проварите грибы в этом маринаде 25 минут. Затем добавьте в кастрюлю 1,5 (полторы) чайных ложек 70% уксусной эссенции. Все перемешайте и варите еще до готовности еще 5-ть минут. Разложите грибы до плечиков в простерилизованные банки, добавьте сверху маринад до самых краев горлышка банки - банки поставьте в тарелку для приема выливающегося маринада!!!, закройте банки полиэтиленовой крышкой, такие очень толстые и оставить остывать НЕ переворачивая банки до утра. Сохранить еще до утра около 100 мл оставшегося излишка маринада!!! А утром вскипятить оставленный маринад и открыв банки долить его в образовавшеюся сверху пустоту и опять до самого края горлышка (банки вновь поставьте в тарелку для приема выливающегося маринада)!!! Вновь закупорьте банки и оставьте их на хранение в прохладное место, например холодильник. Или закутайте банки в плотную ткань (чтобы свет не проходил!!!!"!) и уберите их под кровать в самую "холодную" спальню. Хранятся таким образом грибы до следующего сезона, а то и на второй год - ПРОВЕРЕНО!!! Но не в коем случае не закатывайте банки железными крышками - хана гарантирована, даже к бабке ходить не надо!!!!!
