Loading...

Следующее


Запеченное мясо по-итальянски

0 Просмотры
Ирина
0
Опубликован в 13 Dec 2019 / В Кулинария

Запеченное мясо по - итальянски.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Телятина вырезка — 700-800 г
Бекон "панчетта" — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Вино белое сухое — 50 г
Нить для мяса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Вырезку мыть, обсушить.
Шаг 2
Обматать беконом и закрепить нитью.
Шаг 3
Растопить сливочное масло в кастрюле с высокими стенками и толстым дном. Класть мясо в кастрюлю и немного обжарить, периодически переворачивая, не накрывая крышкой.
Шаг 4
Через 15 минут, как только мясо подрумянится, добавить белое вино, тушить мясо в вине, пока вино практически не выпарится. Кастрюлю крышкой не закрывать и не допускать , чтобы мясо прилипло ко дну кастрюли.
Шаг 5
Мясо выкладывать в форму для запекания, полить оставшимся в кастрюле соусом и ставить в разогретую до 180 градусов духовку. Каждые 10–15 минут переворачивать мясо, поливая его соусом, который образуется в форме.
Шаг 6
Через 40 минут убавить температуру до 150 градусов и продолжать запекать мясо еще в течение часа, переворачивая его и поливая соусом примерно каждые 20 минут.

ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ:
http://www.youtube.com/user/Jerartur?sub_confirmation=1

Показать больше
Загрузка...
0 Комментарии sort Сортировать по

Следующее