5 ВИДОВ ЯИЧНИЦЫ: БЕНЕДИКТ, ПУЛЯР, ШАКШУКА, ГЛАЗУНЬЯ, ЯПОНСКАЯ

Подписывайтесь на наш канал:
https://www.youtube.com/channel/UCVHBFT2xzSZXWEGoKXfduNw

5 ВИДОВ ЯИЧНИЦЫ: БЕНЕДИКТ, ПУЛЯР, ШАКШУКА, ГЛАЗУНЬЯ, ЯПОНСКАЯ
________________________________________________________________
Смотрите в нашем выпуске!

1:42 - бенедикт
3:03 - пуляр
5:00 - шакшука
6:10 - глазунья
6:50 - замороженные яйца

Яйца – наверное чуть ли не самый распространенный продукт для завтрака. Что можно приготовить из яиц? Обычно всё сводится к банальному – глазунья или омлет. Да, еще их можно сварить. На самом деле существует очень много разнообразных рецептов яичниц. Для нашего выпуска мы выбрали пять, а именно:

Бенедикт:
- бутерброд из поджаренного тоста или булочки с яйцами-пашот, беконом или ветчиной и
голландским соусом

Пуляр:
- Отделить белки и желтки. Белки взбить блендером в крепкую пену. Добавить соль.
- Яичные желтки слегка взбить, добавить соль. Поставить сковороду на средний огонь. Смазать сливочным маслом. Вылить желтки на сковороду и распределить их по всей поверхности сковороды. Подержать желтки на огне пока они «схватятся».
- На желтки выложить взбитые белки, разровнять. Сделать минимальный огонь. Готовый омлет сложить пополам.

Шакшука:
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности, добавьте чеснок и томите еще минуту-две.
- Добавьте порезанный болгарский перец — и готовьте еще 5–7 минут, после чего бросьте в сковороду помидоры и томатную пасту и перемешайте. Теперь приправьте специями и сахаром. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут. Посолите, поперчите, попробуйте
- По одному выпустите в сковороду яйца, накройте крышкой и готовьте 10–15 минут.

Глазунья:
- любимая еда холостяков и студентов кажется такой простой! Но чем проще блюдо, тем безупречнее оно должно быть выполнено. У идеальной глазуньи – хрустящий краешек,
прожаренный (но мягкий) белок и текучий розоватый желток.

Японская яичница (замороженная яичница):
- Если готовить для завтрака, то вечером яйца следует хорошо помыть и положить в морозильную камеру.
- Утром достать, помыть под горячей водой, потом под холодной, тогда скорлупа очень легко и быстро очищается, без проблем.
- Затем яйца следует разрезать
- Помещаем на разогретую с маслом сковородку для обжаривания, не забываем посолить

Какие яичницы захочется готовить каждый день, а какие можно приготовить в качестве
эксперимента, смотрите в нашем новом выпуске «Кулинар Шоу / Kulinar Show»

Подписывайтесь в инстаграм:
Страничка Kulinar: https://www.instagram.com/show_kulinar
Моя личная страничка: https://www.instagram.com/n.romanenko
Страничка Facebook : https://www.facebook.com/kulinar.show/

#бенедикт #пуляр #шакшука #холостяк 9