Сочный кролик в духовке

Где нас найти:
Фейсбук https://www.facebook.com/groups/1857032167947656/?source=create_flow
Вк https://vk.com/club17224645
Инстаграм https://www.instagram.com/chefsergeyrabochev/?hl=ru
Ингредиенты для запеченного кролика в сметане:
Рубленая тушка 1 кролика.
Картофель 600- 1000 гр.
Растительное масло 100-120 гр.
Сметана 500 – 700 гр.
Вода 1 стакан 150-200 гр.
Соль по вкусу.
Микс из зелени.
Гастрономическое дополнение
Можно предложить красные "Бургонь" (Bourgogne) Bourgogne Chardonnay Les Chataigners, 2014г., розовые "Пино-Нуар" (Pinot noir) из Эльзаса, "Божоле-Виляж" (Beaujolais-Villages) , Flor di Uis 2014 Цветы здесь даже не первой скрипкой, а целым холмом, и фейверк вкуса Chardonnay 2014/