Фрикадельки в картофельном тесте

Ингредиенты

Тесто:
Картофель (отварной) 400 гр
Мука 300-400 гр
Сливочное масло 100 гр
Соль щепотка
Яйцо 1 шт
Начинка-фрикаделька:
Фарш (свинина) 400-500 гр
Чеснок 2 зуб.
Сухари 3 ст.лож
Молоко 3 ст.лож
Имбирь (свежий) 2 ч.лож
Соль, черный перец
Растительное масло для жарки
Желток для смазки