Как приготовить дома салат с тёплыми сырными шариками и азиатский салат в рисовой бумаге

Привет, все же любят салаты? Не устаем повторять, что сейчас для них самое правильное время! Приходишь на рынок, в магазин, на ярмарку и глаза разбегаются от прилавков с помидорами, огурцами, свежей зеленью, фруктами. Хватайте все и экспериментируйте с салатами! А мы вместе с Сашей (https://www.instagram.com/solnzceva/) поможем с идеями.
Начнем с зеленого салата с сырными крутонами. Он красивый, его легко преобразить - замените основу или добавьте разные фрукты. Сырные крутоны всегда будут кстати!
Второй салат – это вдохновение на тему азиатской кухни. Он уникальный, нравится всем, его можно приготовить в любое время года! Рецепты отрываем от сердца и делимся с вами!
1) Салат с сырными крутонами
Вам потребуется:
Панировочные сухари - 50 гр.
Сыр Violette сream сheese - 200 гр.
Салатная смесь на ваш вкус - 2 пачки.
Зеленое яблоко - 1 шт.
Гранат – ½ шт.
Оливковое масло первого отжима - 2 ст. л.
Лимон – ½ шт.
Тимьян, чеснок, соль, перец – все по вкусу
Смешать панировочные сухари с тимьяном и чесноком. Из охлажденного (это важно!) сливочного сыра скатать шарики и тщательно обвалять в панировке.
В салатную смесь добавить тонко порезанные зеленые яблоки, зерна граната и заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Выложить салат на тарелки.
На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, (помним, что сначала разогреть, потом смазать маслом) обжарить крутоны и выложить по несколько штук в каждую порцию салата.
2) Спринг-роллы с азиатским салатом
Вам потребуется:
Пекинская капуста - 300 гр.
Свежая морковь - 1 шт.
Арахис (сырой и несолёный) - 50 гр.
Соевый соус - 3 ст. л.
Мёд – 1 ч.л.
Творожный сыр Violette с креветками - 50 гр. (фиолетовая баночка)
Сок половины лайма, рисовая бумага.
Сначала подготовить заправку. Для этого растолочь сырой арахис в пасту и смешать с соевым соусом, мёдом, соком половинки лайма и творожным сыром Violette с креветками.
Смешать пекинскую капусту, мелко нашинкованную морковь, ростки маша или сои, заправить получившимся пикантным соусом.
Рисовую бумагу опустить на несколько секунд в холодную воду, выложить в нее салат и завернуть ролл.