От чего улыбается кишечник!.wmv

Древнекитайская медицина сравнивала желудочно-кишечный тракт человека с «обогревательным котлом», отсюда к каждой клетке нашего тела поступает энергия в виде разнообразных питательных веществ. Большинство традиционных диетологов оценивают адекватность питания человека, учитывая содержание последних в съедаемой им пище. Но это далеко не так, знак равенства между тем, что мы съели и усвоили при современном рационе питания поставить нельзя, так как на столе нашего современника пища натурального происхождения все больше вытесняется обработанными продуктами.

Роль добытчиков питательных веществ из продуктов принадлежит ферментам, в здоровом и полноценно функционирующем организме их насчитывается около 3,5 тысяч. В рамках эволюционного процесса ферментативные реакции оттачивались с точностью часового механизма. Ферменты (энзимы) не только переваривают пищу, но и участвуют в построении ДНК, обладают антиоксидантными свойствами и защищают наш организм. Особая роль принадлежит протеолитическим ферментам, расщепляющим белки, они участвуют не только в процессе пищеварения и укрепления тканей опорно-двигательной системы, но и защищают организм от онкозаболеваний и паразитарных инфекций. Преобладание обработанной рафинированной пищи и отсутствие достаточного количества натуральных растительных продуктов нарушают баланс и приводят к перенапряжению и истощению ферментативных функций организма.