Loading...

Следующее


Курица, фаршированная блинами!!! Подробное описание рецепта под видео!!!

1 Просмотры
mila
1
Опубликован в 20 Oct 2019 / В Кулинария

Если хотите удивить гостей своими кулинарными способностями, то этот рецепт вам обязательно пригодится. Рекомендую приготовить очень вкусное и красивое блюдо на праздничный стол - курица, фаршированная блинами. Такое блюдо часто называют "Курица по-царски".

Дорогие зрители, если Вам понравился рецепт, то подписывайтесь и поставьте пожалуйста лайк. Отложите его в закладку «ИЗБРАННОЕ» что бы его не потерять!!!
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔Инстаграм https://www.instagram.com/gotovim8doma/

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица или бройлерный цыпленок 1,5 кг
блинчики https://youtu.be/FhpIRZQRfQE
грибы (лесные или шампиньоны) 150-200 г
лук репчатый 1 шт
яйцо 1 шт
сыр (типа Российского) 80-100 г
сливочное масло для жарки 50 г
майонез или сметана 2-3 ст.л.
чеснок 1 зубчик
соль
перец черный молотый

Приготовление
Приготовить блинчики.
Курицу или цыпленка вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Отделить куриную кожу от мякоти.
Курицу положить грудкой вверх и при помощи небольшого острого ножа аккуратно отделить кожу.
Перевернуть курицу и удалить хвостик.
Также острым ножом подрезать жировые прослойки на спинке, отделяя кожу от мякоти.Ножки освободить от кожи, надломить и подрезать по суставам. Ножки заправить внутрь.Также по суставам подрезать крылышки.Снять куриную кожу, стаскивая ее как чулок.уриную кожу натереть внутри и снаружи солью и свежемолотым перцем и убрать в холодильник.
Приготовить начинку.
Куриное мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку.Лук мелко нарезать.
Грибы нарезать небольшими кусочками.
На разогретую со сливочным маслом сковороду выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
Лук переложить из сковороды и отставить в сторону.
В ту же сковороду выложить грибы, чуть посолить, поперчить и увеличить огонь.
Как только выделившаяся из грибов жидкость испарится, добавить кусочек сливочного масла и обжарить грибы до легкого зарумянивания. Грибы немного остудить.
К куриному фаршу добавить обжаренный лук, грибы (вместе с маслом, в котором они жарились), 1 яйцо, соль, свежемолотый перец.Все хорошо перемешать.

На блин выложить часть подготовленной начинки.
Равномерно распределить начинку, толщиной 3-5 мм.
Посыпать тертым сыром.
Свернуть блинчик в тугую трубочку, чтобы начинка оказалась внутри.
Таким образом подготовить все блины.В подготовленную куриную кожу уложить блинчики.Горловину и брюшко сколоть зубочистками или зашить нитками.
Ножки и крылышки обвязать нитками, придавая тушке компактную форму.
Обмазать курицу подсоленной сметаной или майонезом, смешанным с мелкорубленым чесноком.
Выложить курицу на смазанный маслом противень (можно положить на дно противня несколько небольших деревянных шампуров или палочек).На коже сделать несколько аккуратных проколов зубочисткой, чтобы кожа не лопалась при запекании.
Запекать курицу 60-80 минут при температуре 180°C.
Готовую курицу вынуть из духовки, остудить и аккуратно переложить на большое блюдо грудкой вверх.
Курицу накрыть плоской тарелкой, поставить груз и убрать курицу вместе с гнетом в холодильник на 6 часов или на ночь.
Готовую курицу освободить от гнета, разрезать тушку поперек на 2 половинки, и нарезать ломтиками, толщиной 1,5-2 см.
Приятного Вам аппетита!

#Курица #Рецепт #Готовимдома #КурицаФаршированнаяБлинчиками #КурицаФаршированнаяБлинами #КурицаФаршированнаяБлинамиВидео #ФаршированнаяКурица #Блины #КакПриготовить #ЧтоПриготовитьИзКурицы #КурицаФаршированнаяРецепт #РецептКурицыФаршированнойБлинами

Показать больше
Загрузка...
0 Комментарии sort Сортировать по

Следующее