ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК | очень вкусный и легкий суп | простой рецепт | как готовить дома

ВЛОГОВЫЙ КАНАЛ - https://www.youtube.com/user/ademyand
я в инстаграме - https://www.instagram.com/vsevsad

оригинальный рецепт тут - http://cookingtime.ru/svekolnik.html
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций:
3 л овощного или куриного бульона / можно взять покупной или натуральные кубики / часть можно заменить водой
как приготовить овощной бульон: https://youtu.be/TC2PtLLFx3Y
как приготовить куриный бульон: https://youtu.be/7cPkj4Xkwgs
2-3 свеклы вместе с ботвой | свеклу обязательно запекайте! не отваривайте!
4 моркови | морковь тоже можно запечь, тогда добавляем в суп вместе со свеклой
3 картофеля - можно не добавлять, но с ним сытнее и вкуснее
ПРИМЕЧАНИЕ: свеклу, морковь и картофель берем в примерно равных количествах
2-3 зуб. молодого чеснока
3-4 ст. л. винного уксуса
2-3 лавровых листа
соль и черный молотый перец по вкусу
ДЛЯ СЕРВИРОВКИ:
огурцы
яйца
свежая зелень
сметана

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
крем-суп или суп-пюре из свеклы - https://youtu.be/z_4wb0HTs_k
гаспачо из свеклы - https://youtu.be/6DugULZCh1M