Очень вкусный рулет с нежным кокосовым кремом. Это может приготовить каждый! / Рецепт от ARGoStav

Рулет с кремом. Пошаговый рецепт приготовления бисквитного рулета и крема Raffaello. Очень просто на домашней кухне, мужская кондитерская забава.
Рулет готовится из следующих ингредиентов:
4 свежих куриных яйца,
4 столовые ложки или 75 граммов сахара,
4 столовые ложки или 120 граммов пшеничной муки,
1 чайная ложка сухого порошка какао.
В чашку для взбивания к 4-м яйцам добавить весь сахар по рецепту, миксером взбить около двух минут до появления густой смеси, которая при этом увеличится в объёме в 2 - 2,5 раза. Затем просеивая добавить муку и ложкой перемешивать снизу вверх и в одну сторону. Таким образом получается воздушное бисквитное тесто.
Часть теста, около 3-4 столовых ложек, откладываем в отдельную тару и добавляем какао и перемешиваем до получения однородной массы, которую затем выкладываем в импровизированный кондитерский мешочек из полиэтиленового пакета. Если есть кондитерский шприц, то лучше переложить шоколадное тесто в него.
Включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов С.
Застилаем противень листом бумаги для выпечки и смазываем его сливочным маслом, затем выкладываем на этот лист наше основное тесто и равномерно распределяем его по поверхности в виде прямоугольника. Фигурно выдавливаем из пакета или шприца наше шоколадное тесто. Затем берём зубочистку и не глубоко проводим по тесту в длину зубочисткой чередуя направление. Ставим бисквит в духовку на среднюю полку ровно на 15 минут.
На рабочий стол стелим лист пекарской бумаги, слегка припыляем его сахарной пудрой или смазываем сливочным маслом. Испечённый бисквитный корж достаём из духовки и выкладываем верхней стороной на подготовленную поверхность. Аккуратно отделяем бумагу, но которой выпекался корж. Помогая застеленным листом, сворачиваем корж в рулет и даём ему остыть.
В это время готовим кокосовый крем из следующих ингредиентов:
молоко - 75 мл,
сахар - 50 г,
рафинированное растительное масло - 150 мл,
кокосовая стружка - 3 ст. ложки,
соль - щепотка.
Сахар и соль всыпать в молоко и разогреть в микроволновке или на водяной бане до 60-70 градусов. Взбить разогретое молоко погружным блендером, затем в два этапа добавить растительное, взбивая всю массу блендером. К получившемуся крему добавить кокосовую стружку и перемешать ложкой.
Остывший рулет размотать, равномерно выложить на его внутреннюю поверхность крем и снова его свернуть.
Смотрите другие мои десертные блюда и выпечки здесь https://www.youtube.com/watch?v=UHnrPy6NutQ&list=PL4AJzGlSzmvA_KVeUwM3Pvye5g6TwOFyR
Подписывайтесь на канал! Жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые ролики!

Смотрите на моём канале вкусные кулинарные ролики, всё приготовлено моими руками на моей домашней кухне.
Подписывайтесь и смотрите на моём канале уже существующие и новые ролики! Надеюсь каждый мой зритель найдёт для себя что-то интересное.

#ВкусныйРулет #ДесертДома #ARGoStav