ПП чизкейк из творога

ПП чизкейк из творога
Ингредиенты:
Для коржа:
~ кукурузные хлопья без сахара 120 г
~ кокосовое масло 30-40 гр( можно заменить сливочным)
~ мед 2 ст. л.
Для творожной основы:
~ Творог 5% 300 г
~ молоко 50 мл
~ 2 яйца
~ сах.зам. 3 г( 3 саше)
~ кукурузный крахмал 1,5 ст. л.
~ ванилин( по желанию)
~ клубника для украшения
Приготовление:
Измельчите хлопья в кухонном комбайне или блендере до мелкой крошки, добавьте кокосовое масло и мед и перемешайте до полного объединения.
Разогрейте духовку до 170 градусов. Застелите дно разъёмной формы для чизкейка пергаментом и соберите. Обрежьте излишки пергамента, затем отрежьте полоску пергамента шириной равной высоте основы и вставьте ее внутрь основы. Заколите края пергамента булавкой для фиксации его на месте.
Выложите кукурузную крошку в подготовленную форму, плотно прижимая ее пальцами ко дну. Выпекайте 10-12 мин.
Тем временем сделайте творожную основу: положите в миску творог, молоко, яйца, сах.зам. И крахмал и взбейте до однородности.
Выньте форму из духовки и немного остудите. Затем влейте творожную смесь. Уменьшите температуру духовки до 150 градусов.
Оберните дно формы фольгой, что бы предотвратить протекание и поставьте в глубокий противень. Влейте в противень воду, так чтобы уровень воды не превышал уровень фольги и творожной массы. Выпекайте в течение часа, затем отключите духовку и слегка приоткройте дверцу. Оставьте чизкейк в духовке на 1,5-2 часа, затем достаньте и полностью остудите. Выньте из формы и удалите пергамент. Украсьте чизкейк клубникой и подавайте.