Следующее

Контрольная закупка. Полукопчёная колбаса «Краковская». Выпуск от 02.12.2016

6 Просмотры· 23 Nov 2019
Юрий Антипов
Юрий Антипов
1 Подписчики
1

История «Краковской» колбасы началась еще в XIX веке. Первоначально «Краковскую» делали из однородного мясного фарша с небольшим количеством специй. Позже в рецептуру добавили свиную грудинку или шпик — для удешевления производства. Качественная колбаса должна быть ровного золотистого цвета, с чистой сухой поверхностью. Колбаса в натуральной оболочке хранится меньше, чем в искусственной, но она вкуснее. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие полукопченая колбаса «Краковская» торговых марок «Мясоперерабатывающий завод „Вегус“», «Велком», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика им. К.Ю. Афанасьева», «Сетунь» и «Снежана».

Показать больше

 0 Комментарии sort   Сортировать по


Следующее