Харчо / Острый Мясной Суп
Харчо / Острый Мясной Суп
Для приготовления вам нужно:
Свиной(Говяжий) бульон - 2 литра
Отварная свинина(говядина) - 500 грамм
Рис - 100 грамм
Лук - 70 грамм
Сельдерей - 15 грамм
Сливочное масло - 20 грамм
Чеснок - 1 головка
Томатная паста - 1 столовая ложка.
Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
Перец красный - 1/2 ч.л.
Сушеный укроп - 1/4 ч.л.
Сушеная петрушка - 1/4 ч.л.
Зира - 1/4 ч.л.
Приготовление:
Отварить мясо до готовности.
Обжарить лук с сельдереем в течении 1-2 минут.
Добавить томатную пасту, обжаривать в течении 2 минут.
Влить бульон, довести до кипения.
Добавить нарезанное мясо, рис и специи.
Варить на маленьком огне в течении 20-25 минут до готовности риса.
В конце готовки добавить порезанный чеснок.
Подавать с зеленью.
Приятного аппетита :)
