Простая идея на День Валентина! Песочное печенье крендель! Valentine's Day Cookies!
Простая идея на День Валентина! Песочное печенье крендель! Valentine's Day Cookies!
Всем любителям печенья посвящается! Простое, вкусное, очень нежное и рассыпчатое печенье придется всем по душе. Форму можно лепить любую.
************************************************
Ингридиенты:
- сметана 15-20% 70г
- сливочное масло 150г
- мука 250г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- ванильный экстракт 1/2 ч.л. или ванилин
- яйцо для смазки
- сахар для посыпки
- цветные шарики, шоколад (у меня нетающий), миндальные лепестки для посыпки
************************************************
Ingredients:
- sour cream 15-20% 70g
- butter 150g
- flour 250g
- baking powder 1 tsp.
- 1/4 tsp salt
- vanilla extract 1/2 tsp or vanilla
- egg for lubrication
- sugar for sprinkling
- colored balls, chocolate (I have nonmelting), almond petals for sprinkling
*************************************************
1. Муку просеять в чашку, добавить разрыхлитель, соль, хорошо перемешать.
2. Добавить холодное сливочное масло и порубить ножом в мелкую крошку. Лучше и удобнее это делать на доске. Полученную крошку переложить в чашку.
3. К сметане добавить ванильный экстракт и перемешать. Добавить к муке, перемешать до равномерности и собрать тесто в шар. Долго месить не нужно.
4. Тесто накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
5. Достать тесто, разделить на 2 части. Так удобнее катать. Пока одну часть теста раскатываем, вторую накрыть пленкой. Стол подпылить мукой и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм и длиной 32-35 см. Если липнет к столу, подсыпать муку.
6. Нарезать на длинные полоски шириной 1см. Берем одну полоску, покатать ее на столе, чтобы она стала ровная и завернуть в форме сердечка. Здесь ваша фантазия рулит. Можно налепить разные формы.
7. Для удобства лучше лепить сразу на пергаменте для выпечки, чтобы не переносить печенье туда сюда, форма потеряется.
8. Печенье смазать яйцом, посыпать в самом простом варианте сахаром, можно коричневым, если есть, можно посыпать как я, шоколадом, у меня нетающий, цветной посыпкой и миндальными лепестками.
9. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С 15-20 мин.
#печенье #деньвалентина #деньвлюбленных #крендель
