Юрий Антипов
1
Loading...

Следующее

Лучшие толстые блины на молоке Панкейки Короткий видео рецепт Kalın krep tarifi Pancake How we cook
17 Feb 2020
Лучшие толстые блины на молоке Панкейки Короткий видео рецепт Kalın krep tarifi Pancake How we cook
mila · 0 Просмотры

Женгялов хац из Арцаха-уникальные лепешки с зеленью, список зелени оставлю под видео. Вкуснятина!

0 Просмотры

Для своего женгялов хаца я использовала зелень, которую смогла найти в супермаркетах, так как в принципе можно использовать много видов разной зелени.
А вот список зелени, которую используют в Арцахе:( не для всех названий я смогла найти русскоязычное соответствие):
кндзиминдзук (морковник)
паравипорт(?)
птуткн (дикий мак)
кярн аканч(?)
чрчрок (мокрица)
симсимок(?)
тал (лебеда)
щавель
крапива
молодые листья конского щавеля
молодые листья одуванчика (у меня вместо них руккола )
молодые листья фиалки
укроп
кинза
свекольная ботва
шпинат
листовой салат
зеленый лук
лук репчатый
Пирпет(мальва)
Хнджлоз
Листья салата
Петрушка


Теперь главное – правильно составить букет. Тут всё зависит от мастерства и предпочтений хозяйки. Исходя из собственного опыта, могу посоветовать следующее: основу начинки для жингялов хаца должна составлять так называемая нейтральная зелень, без резко выраженного вкуса и запаха, например шпинат, лебеда, листья свеклы, мокрица и др. Зелени же со специфическим вкусом, как крапива, кислой, как щавель или пряной как кндзиминдзук взять поменьше. И совсем немного трав, имеющих горьковатый вкус, таких как одуванчик.

Конечно, тут нет строгих канонов – так что импровизируйте!

Показать больше
Загрузка...
0 Комментарии sort Сортировать по

Loading...

Следующее

Лучшие толстые блины на молоке Панкейки Короткий видео рецепт Kalın krep tarifi Pancake How we cook
17 Feb 2020
Лучшие толстые блины на молоке Панкейки Короткий видео рецепт Kalın krep tarifi Pancake How we cook
mila · 0 Просмотры