Видео рецепт приготовления заварного теста - просто и доступно. Идеально для любимых эклеров!

► Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm

Безопарное дрожжевое тесто: https://goo.gl/g01VFo
Песочное тесто: https://goo.gl/Wy6cu9
Бисквитное тесто: https://goo.gl/UbtOV7

★ Продукты:
- 300 мл воды,
- 160 г пшеничной муки,
- 90 г сливочного масла,
- 4 яйца,
- 1 щепотка соли.

Подробный рецепт с фото на сайте: http://www.e-zepter.ru/testo-o....t-czepter/359-zavarn

Пирожные «Шу» - это новая, французская вариация известных всем заварных пирожных. Главная особенность – это тесто кракелин, которое придает интересный цвет и вкус будущему десерту.

✔ Ингредиенты
Для теста кракелин:
· Мука – 80 г.
· Сахар – 100 г.
· Какао – 20 г.
· Сливочное масло – 80 г.
Для заварного теста:
· Мука – 150 г.
· Сливочное масло – 100 г.
· Вода – 250 г.
· Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
· Яйца - 5-6 шт.
Для крема:
· Сливочное масло – 150 г.
· Сахарная пудра – 125 г.
· Молоко – 50 г.

✔ Приготовление:

❶ Тесто кракелин. Смешиваем сухие ингредиенты. Муку и какао пропускаем через сито. Взбиваем венчиком. К ним добавляем обязательно холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками. Размешиваем, хорошо втирая в масло сухие ингредиенты. Получаем однородное тесто. Раскатываем его между двумя листами пергамента. Тесто должно быть около 2 мм. толщиной. Раскатанное тесто убираем в морозильник.

❷ Заварное тесто. Воду наливаем в сотейник и ставим на огонь. Тем временем нарезаем сливочное масло кубиками и добавляем в воду. Добавляем соль, сахар. Смешиваем, помогая маслу раствориться. В сотейник отправляем всю муку и интенсивно смешиваем 3-4 минуты, не снимая с огня.
Снимаем тесто с огня и даем немного остыть. Вводим яйца по одному. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны. Наполняем тестом кондитерский мешок. На пергаменте карандашом отмечаем нужный диаметр пирожных и выкладываем заварное тесто.

❸ Достаем кракелин из морозильника и вырезаем из него кружечки равные диаметру выложенного заварного теста. Выкладываем их на заварное тесто сверху, слегка придавив.

❹ Отправляем в духовку на 10-12 минут, 190 градусов.

❺ Крем. Масло и сахарную пудру соединяем в миксере. Масло должно быть мягким. В общей сложности взбивать нужно 10-15 минут на максимальной скорости до белоснежного состояния. Далее вводим молоко комнатной температуры по 1 ст. л. Доводим до однородности. Готовым кремом заполняем кондитерский мешок.

❻ Отрезаем верхушку готового пирожного. Наполняем кремом и закрываем крышечкой.

Смотрите также:
✔ Маффины на кефире - http://pojrem.ru/vypechka/maffiny-na-kefire/
✔ Чизкейк - http://pojrem.ru/desert/chizkejk-bez-vypechki/
✔ Торт из овсяного печенья - http://pojrem.ru/desert/tort-i....z-ovsjanogo-pechenja

Магазин "Успешный кондитер" ➡️ https://breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)

Насадки для крема➡️ https://breadbaking.ru/catalog/zheleznye_nasadki_i_nabory/
Кондитерские мешки➡️ https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_meshki_i_shpritsy/
Поворотный столик➡️ https://breadbaking.ru/goods/podstavka_dlya_torta_vrashchayushchayasya_28kh4_sm_/
Бельгийский шоколад➡️ https://breadbaking.ru/catalog/chocolate/

Мой инстаграм➡️ https://www.instagram.com/gaika_khv/

ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ https://www.youtube.com/channe....l/UCzowB3vUL1uREcY5y

ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ➡️ https://www.youtube.com/channe....l/UCKbgPYUhbjLdr7_yL


Всем привет! Сегодня приготовим торт ПАРИЖ-БРЕСТ! Вкусная вариация на тему эклеров) Заварное тесто, фундучное пралине и взбитый ганаш на молочном шоколаде
!

Пралине:
орехи(фундук) 130 г
сахар 70 г
вода 30 г

Взбитый ганаш на молочном шоколаде:
шоколад молочный 160 г
сливки 33% 100 г в шоколад
сливки 33% 260 г доливаем в конце

Заварное тесто:
вода 90 г
молоко 90 г
соль 2 г
сахар 4 г
сливочное масло 82.5% 75 г
мука 100 г
яйцо 3-4 шт (по консистенции)

Дополнительно:
фундук 30 г
миндальные лепестки 50 г
сахарная пудра


Hello! Today we are preparing a Paris-BREST cake! A delicious variation on the theme of eclairs) Choux pastry, hazelnut pralines and whipped milk chocolate ganache
!

Praline:
nuts (hazelnuts) 130 g
sugar 70 g
water 30 g

Whipped milk chocolate ganache:
milk chocolate 160 g
cream 33% 100 g in chocolate
cream 33% 260 g top up at the end

Choux pastry:
water 90 g
milk 90 g
salt 2 g
sugar 4 g
butter 82.5% 75 g
flour 100 g
3-4 eggs

Additionally:
hazelnuts 30 g
almond petals 50 g
powdered sugar

Котлеты в духовке – рецепт самый вкусный, домашний! Котлеты, запеченные из любого фарша: куриные, свиные или смешанные – всегда получается аппетитно. Я использую сегодня куриное филе и немного смешанного фарша, все секреты для сочности и как приготовить, рецепт смотрите на видео:

Котлеты сочные из фарша без яиц https://youtu.be/KFjI9M-jy9Q
Котлеты «Гречаники» https://youtu.be/06NN17ueTw4
Куриные котлеты на пару https://youtu.be/WKTxW46vclM
Котлеты из баклажанов https://youtu.be/5kbgYfSkPnU

Пошаговый рецепт с фото и подробным описанием
на сайте http://edanalyuboivkus.ru

Ингредиенты :
фарш – 1 кг. (курица – 700 г и свинина + говядина – 300 г),
хлеб белый (мякиш) – 1 кусочек,
лук – 150 г.,
картофель – 150 г.,
чеснок – 1 зуб.,
яйцо – 1 шт.,
соль, перец – по вкусу,
кефир (сметана, сливки) – 1 ст.л.,
растительное масло – 1 ст.л.
вода – 0,5+0,5 стакана.

Я в Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Группа вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
Группа в одноклассниках https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profi....le.php?id=1000113848
Зарабатывай на YouTube http://join.air.io/edanalyuboivkus

Еще больше видео-рецептов на моем канале "Еда на любой вкус", подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить:
https://www.youtube.com/channe....l/UCRc21BeZykbSUHZDG

Спасибо за просмотр!!! Пишите комментарии, делитесь с друзьями!

Сегодня готовим рыбные котлетки из судака. А как их приготовить особенно вкусно и что для этого понадобится, расскажет Шеф.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!

А если вам вдруг зачем-то понадобилась машина, которой мы делали фарш, то вот вам промокод для ее приобретения: "Спасибошеф" или "Spasibochef" действуют на сайте: https://goo.gl/8LMVTD

Картофель - 6 шт
Судак - 300 гр
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Хлеб
Молоко
Чеснок - 1 зуб
Пармезан - 20 грн
Соль
Сахар
Растительное масло
Сливочное масло

Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.

YouTube | https://www.youtube.com/spasibochef
Facebook | https://www.facebook.com/spasibochef
Instagram | https://www.instagram.com/spasibochef
Вконтакте | https://vk.com/spasibochef
Однокласники | https://ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel https://vk.com/miguelindustrialkrasnodar

Спасибо за всЁ)

Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef


#рыбныекотлеты
#котлеты
#судак
#рыба
#котлетыспюре
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#ппужин
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#фитнеседа
#ешьихудей

#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef

Вкусные, полезные и легкие в приготовлении котлеты!

Ингредиенты:
чечевица - 200 г - (замочить на ночь)
морковь - 1 шт
специи по вкусу
растительное масло для обжарки

ТАКУЮ МОРКОВКУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ !!! ВКУСНОТЕНЬ ИЗ НИЧЕГО !!! МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

ВКУСНОЕ ПОЛЕЗНОЕ БЮДЖЕТНОЕ БЛЮДО ИЗ ОБЫКНОВЕННОЙ МОРКОВКИ...ОВОЩНОЙ ГАРНИР И ОСНОВНОЕ БЛЮДО КОТОРОЕ ЛЕГКО ГОТОВИТЬ И ПОСЛЕ ЧЕГО ВЫ ПОЛЮБИТЕ МОРКОВКУ...

НАШ ВТОРОЙ КАНАЛ ОБО ВСЕМ :
https://www.youtube.com/channe....l/UCAA7gV2gwgEY2NdiS
ГРУППА ВК ЖДУ ВСЕХ В ГОСТИ, ЗАХОДИТЕ И ДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТАМИ :
https://vk.com/cookmarinastar
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПИШИТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ !!! Я БУДУ ОЧЕНЬ РАДА !!!
********************************************************************
МОРКОВЬ
МАНКА
СОЛЬ
САХАР
ЯЙЦО
СМЕТАНА
СУХАРИ ПАНИРОВАЧНЫЕ

МОЖНО ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ :
ДОНАТ : http://www.donationalerts.ru/r/MarinaStar81
Карта Сбербанка : 4817 7600 9503 8273
Почта для связи : marinastar81@inbox.ru
********************************************************************
МОЙ ИНСТАГРАМ : https://www.instagram.com/marinastar81
********************************************************************
БОЛЬШОЕ СПАСИБО , ЧТО ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ И ПОДДЕРЖИВАЕТЕ МЕНЯ !!!!!!

Смотрите вторую часть, где я покажу готовые котлеты. Приятного аппетита!

Котлеты из фарша.Мясные котлеты из фарша.
Вкусные котлеты.
Котлеты из фарша - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить котлеты из фарша.

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления котлет из мясного фарша в дома.
Котлеты из фарша - традиционное русское блюдо, так что готовить его должен уметь каждый .
Котлеты из фарша.Мясные котлеты из фарша.http://youtu.be/KL7V4aDkpK4
Салат быстро.Салат из капусты с копченой колбасой.http://youtu.be/fYRD2O1c-rU
Пирожки в духовке.Пирожки с мясом и рисом в духовке.http://youtu.be/lu-KbBUcS4U
Как приготовить пиццу быстро http://youtu.be/pKZMJqD1AWY
Салат к новогоднему столу http://youtu.be/YTl0YditNRE
Куриный бульона с домашней лапшой:http://youtu.be/9vgKVLveLC8
Курица в духовке с картошкой:http://youtu.be/COZwIAcD6pM
ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ТЫКВЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ http://youtu.be/OBSXgi9KXa4
Рогалики рецепт. Рогалики со сгущенкой.http://youtu.be/OusfOa9GLiY
БУТЕРЫ "МИНИ-ПИЦЦА"http://youtu.be/p-1Sz7hSy4s
Минтай в духовке.http://youtu.be/nfpgI81THGw
Кексы на кефире рецепт.Кексы на кефире с шоколадом.http://youtu.be/gbXwYA8XkuY
Курица в апельсиновом соке.Видео рецепты.http://youtu.be/mSeaP1T5kkM


*************************************************

МЫ В КОНТАКТЕ:https://vk.com/club66659991 МЫ В ГУГЛ +https://plus.google.com/u/0/b/1047480...

НАДОЕЛИ ОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ !!!
А ДАВАЙТЕ ИЗ ФАРША ПРИГОТОВИМ ЧТО НИБУДЬ НЕОБЫЧНОЕ!!! БУДЕТ ВКУСНО!!!


ОБЯЗАТЕЛЬНО ПИШИТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ !!!

ПОМОЩЬ И ПОДДЕРЖКА КАНАЛА : http://www.donationalerts.ru/r/MarinaStar81

ИНСТАГРАМ : marinastar81

ВСЕМ ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДПИСЫВАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ ...
СТАВИТЬ ЛАЙКИ ...
И ОСТАВЛЯТЬ СВОИ КОММЕНТАРИИ ...

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓СМОТРИМ МОЙ ФИКС ПРАЙС↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://youtu.be/4nyaTZ5VkNs
https://youtu.be/gzmv4N8njUQ
https://youtu.be/v61Oed-Li3k
https://youtu.be/jX8ao2YAKd8