Порционный омлет с картофелем и рыбой

По материалам http://www.povarenok.ru/recipes/show/137802/
Автор mizuko

Этот очень сытный и вкусный омлет прекрасно подойдёт для завтрака, хотя его вполне можно подать и как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Вкус его очень сбалансированный и самодостаточный, а готовится такое блюдо быстро и просто.
Ингредиенты для "Порционный омлет с картофелем и рыбой":
Картофель — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Молоко — 80 мл
Рыба (копченая) — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Соевый соус — 1 ч. л.